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烤鲜松茸寿司卷

松茸是个金贵的食材,鲜松茸尤甚。一年就产个个把月不说,烹制上稍加不慎,就会浪费了它难得的好味道。

生的松茸对不少人来说味道稍冲,而稍经烤制之后,质地就会微微变软,并随之散发出柔和饱满的气息。将鲜松茸稍加烤制后切成碎丁,随着香味肆无忌惮的散发出来,将其裹进口感弹嫩,带着微甜的寿司米中,味道恰好,也不至于被辅料喧宾夺主,外面的一层紫菜叶,与松茸一起嚼在嘴里,有种山川遇到湖海的奇妙感觉。


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