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食趣|十六种月饼之外必备的中秋味道
年年中秋,月饼虽然当仁不让的是主角,不过,那些月饼之外的美食也不应该被遗忘。让我们一起来看看,还可以为团圆盛宴增添些什么味道吧。
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谷物饭——以色列小扁豆
当飘香的以色列小扁豆端上桌来,橙色系的靓丽视觉体验甚至让你开始怀疑这只是一件艺术品。
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SHAKSHUKA
Shashuka,希伯来语,意为混合。这是一道富含浓郁中东风情的西式营养早餐,当然现在在餐厅里是可以全天供应的。
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桂花山药酥
山药,秋冬季节最受欢迎的养生食材之一,与正当香甜的桂花搭配在一起,最是温润甜美的季节。
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潮汕水晶球
晶莹光亮的外形,白中透金的颜色,这道长相甚是好看的小吃在潮州已经有着非常悠久的历史,软弹、细腻、甜咸兼备,从口感到味道都体现着潮汕人对食物的精细态度。
豆酱焗濑尿虾
普宁豆酱,濑尿虾,两样都是极具潮汕特色的风味,但最常见的做法是豆酱焗蟹、焗鸡,濑尿虾则多为椒盐和清焗,这次两者结合,是地道又不普通的潮汕味道。
炭烧鲜松茸配北海道海盐
炭烧在众多的松茸做法中一直很受追捧,常被认为是除刺身吃法外最能保留其本身精华的做法,而简单的烤制,加之不简单的搭配,更会让这一味道得到提升。
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烤鲜松茸寿司卷
松茸是个金贵的食材,鲜松茸尤甚。一年就产个个把月不说,烹制上稍加不慎,就会浪费了它难得的好味道。
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Chocolate 5
在巧克力这一种食材上发挥天马行空的想象,变换出五种风格各异,味道口感都不一样的表现形式,在甜蜜之余总是值得细细分辨他们各自的性格。
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生煎地中海金枪鱼配水瓜柳,洋葱和番茄汁
无论是从配菜的风味,还是整道菜精致清爽,又充满风情的味道来说,这么一道艳丽的金枪鱼美馔都是无比适合夏天的地中海风味。
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