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从口入心的爱 《奶奶的菜》再次温暖你



《奶奶的菜:想念的老家味道》是新浪美食博主梁阳(yukifood)推出的第一本美食书。本书主打令人想念的“老家味道”,以一种亲切、真挚、怀念的口吻,将自己对奶奶菜的喜爱娓娓道来。书中由家常菜、宴客菜、私房菜、家常养生菜、特色菜和自制酱料六部分组成,每道菜都附有详尽的步骤图和独门制作诀窍,做法简单、贴近生活的菜肴,使本书的实用性极高,书中辅以为本书量身绘制的精美插画和文字,更使整本书充满了家乡的怀旧风。


全书采用了柔和的笔触,让人在美食之中感受到浓浓的情意。每样菜品都夹杂着一个故事,淡淡的几句话,却是深深的温情。炖肉贴棒子面饼、蜜汁红薯、虎皮辣椒、油焖虾、酱肉大包子,这些家常菜相信北方家庭并不少见,也许并没有豪华大餐,饕餮盛宴那般让人惊艳,却是家人奉上的美味,让人爱到心底。一道道工序是一次次的走近,最终让家人的爱走进胃里,温暖半生流离的脚步,从今以后,不管走到哪里,那些点滴的温暖都是人生的基底。


阅读这本书,读者读到的不是一本普通的菜谱,而是一个个鲜活的场景故事。简单的引语可以看到作者和奶奶之间的温情互动,可爱的标注更可以看出作者在点滴文字中流露出的真诚的生活态度。奶奶用最简单的食材,做出最让作者难以忘怀菜品。而那些离散不了的与奶奶在一起的美味时光,也总是浮现在作者细腻的回忆中:有时奶奶踮着脚挂起腊味,生怕野猫被抢走;有时奶奶会带我去路边买崩米花、崩栗子;有时奶奶会可爱地关起门来酱牛肉,还害怕我们偷了她的手艺……回忆的越多,感动的也就越多,更可以感受到奶奶对生活的积极与热爱。奶奶把对生活与生命的体悟都通过美味传递给了作者,更传递到了每一位读者的心中。


除此之外,本书介绍的美食,更具有家乡的味道。这些菜肴不遥远,仿佛就在我们的记忆里。家人和家乡都深刻在记忆深处,要唤醒他们,什么都不如一道菜更直接更彻底 。中国人的情感好像就在这一做一尝间关联起来,再也无法割断。当有一天我想念你,亲手做一次你为我做过的菜,品尝一次那熟悉的味道,哪怕相隔万里,哪怕难以见面,都会通过这些味道,把彼此紧紧联系在一起。

本书的另一大亮点就是,实用性强。调料的多少,分量的多寡,都是用简便易懂的说法来表示,比如1/2汤匙等等。大家可以一边回味着童年的快活日子,一边做出最老味的家常好菜。除了详细的菜谱外,连做菜的诀窍都不放过,作者不藏私地一股脑全部分享给你。读者完全可以照着菜谱,走回童年。如此具有操作性的基础上,还特邀了著名插画师,为此书量身绘制了大量生动有趣的精美插画,为这本怀念奶奶的菜的好书增光添彩。对于不喜看文字的朋友们来说,美丽的插画,一定会让你眼前一亮。


【作者简介】


梁阳,朝气活力的80后,海归博士。曾在国际贸易领域打拼,现为自由美食撰稿人,《美食堂》杂志合作作者。喜欢用相机诠释食物秀色可餐的状态,热衷于游走在拥有异域美食的世界各地,享受用美的心灵寻味食物的乐趣。

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