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防风粥——立春食谱

防风粥是用防风草和大米一起煮成的稀饭。 唐 冯贽 《云仙杂记·防风粥》:“ 白居易 在翰林,赐防风粥一瓯,剔取防风得五合馀,食之口香七日。” 康有为 《广艺舟双楫·榜书》:“《云峯山石刻》体高气逸,密致而通理,如仙人啸树,海客泛槎,令人想象无尽。若能以作大字,其穠姿逸韵,当如食防风粥,口香三日也。”


材料

防风(在药店可以买到)15克,葱白2根,生姜3片,大米50克。

做法

10-15g防风煮后滤渣,留汁,50-100g大米熬成粥之后,加入防风汁、姜、葱白2根切碎。

功效

清热祛风、散寒止痛,适用于风寒感冒引起的畏寒发热、骨节酸痛、鼻塞声重、肠鸣泻泄等病症。


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