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清明节的传统美食

清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,比如山东即墨的朋友当天要吃些冷的鸡蛋或冷煎饼卷菜,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。在今年的这个清明节里,小编和就你聊聊各地的饮食习俗,花样繁多的小点心简直让小编目不暇接,馋的得流口水呀。

荠菜团子


清明前后,各种野菜蓬勃生长的时节。有些地方是用野菜和以干面粉蒸麦饭的习俗,叫菜团子。

艾草清明团子


清明时节,南方有一种很重要的习俗就是吃青团。闻着淡淡的艾草清香,追忆那些过往的人和事。

三叶艾青团


传统与创新同在,花些心思,做出养眼韩国糕点样式的传统青团。

菊花包


祭祖形式,清明节去扫墓,带包子去拜祭的。


潮汕红粿


只要是需要拜祭的节日,家里就会做红粿,里面包的料,可以是米饭,也可以是芋头。

清明馃


清明馃,是清明节的特色小吃,它的用一种叫艾的植物的嫩叶和糯米粉制成的。

枣锢飞燕


寒食节,百姓家中会自制一种燕子形的传统面食,称为“枣锢飞燕”。

桃花粥


民间在寒食节,采摘鲜桃花,配上好米煮成粥,味道鲜美,富于营养。

白皮点心


给亲人扫墓带点心大多数是白皮八件,据说上完贡的水果点心叫贡尖儿,吃了这个能得到保佑。

香煎蒿子粑粑


蒿子粑粑,怀旧小吃,很方便做,免去了诸多繁琐的工序 。

清明花粑粑


快到清明节的时候,大人孩子都去田间地头采摘清明花,用来做清明花粑粑。


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