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食谱|肠胃的清道夫:凉拌韭菜

又到周末食谱大放送的时间,今天来教大家做一道用时短,味道好,吃起来不油腻,并且是清理肠胃必不可少的菜——凉拌韭菜

食材:韭菜、蒜、调味品

做法:

1、将备好的韭菜洗干净;

2、将锅里倒入水,待烧开;

3、将韭菜头放入烧开的水中烫10秒;

4、再将韭菜叶放入锅内烫20秒后捞出;

5、将捞出的韭菜沥干水分装在碗中,放入剁辣椒、生抽、盐、香油等调味品,拌匀即可装盘。

Tips

1、韭菜焯水时间不要过长,见韭菜颜色变亮即可出锅。

2、韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,改善肠道,治疗便秘,预防肠癌的作用,除此之外,还有增进体力和促进血液循环等功效。

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