" />
首页 > 食养 > 桂花紫米藕

桂花紫米藕

桂花糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑,现已广泛流传。藕主补中焦,能清热生津,熟用微温能补益脾胃,还可以消暑消热,是良好的祛暑食物。糯米滋阴补肾、健脾暖肝。两物搭配软糯香甜,甚是补益。

桂花紫米藕

原料:

藕、紫糯米、冰糖、红糖、糖桂花。

做法:

1 、紫糯米淘洗后用清水浸泡2小时以上;

2 、藕冲洗干净,削皮,切下顶部一小段;

3 、将浸泡后的紫糯米用筷子捅进藕的孔洞里;

4 、再把切下的一小段藕顶部盖住用牙签插住;

5 、把藕放进锅里,放入足够的清水烧开,加入冰糖和红糖转小火(放红糖是为了让外面的颜色变红,不放也可以,但表面就不那么红了);

6、 慢火炖煮约一个半小时以上,至藕酥米糯,汤汁粘稠关火;

7 、晾凉后切片装盘,淋上糖桂花即可。

食谱|肠胃的清道夫:凉拌韭菜
又到周末食谱大放送的时间,今天来教大家做一道用时短,味道好,吃起来不油腻,并且是清理肠胃必不可少的菜——凉拌韭菜。
标签:食谱凉拌韭菜
食谱|当温暖治愈系的茉莉花,遇上苍山洱海来的虾!
在乍暖还寒的春天,不要亏待自己,让那些充满清甜味道的茉莉花带给你最温暖的治愈。
标签:食谱茉莉花洱海虾张建辉
食谱|被油菜花温暖过的胃,才是最简单的幸福
在渐暖的春日,即便下班晚时,也记得为自己炒一盘罗平油菜花澳带,小口小口地尝油菜花的清甜,大口大口地品澳带的鲜香,来自春天的幸福原来可以这么简单。
标签:食谱油菜花
食谱|谁才是美食界逆生长之典范?
“无肉令人瘦,无竹令人俗。”这是苏东坡的名句,而后人则“续貂”:不俗也不瘦,天天笋烧肉。可见笋对于爱慕清高又爱好饕餮的中国人的重要性。
标签:食谱春笋江爵铭
食谱|华丽丽的元旦蛋美味
鸡蛋的花样做法
标签:食谱元旦鸡蛋
天下美食官方微信×
扫描添加关注