食月令丨大暑
食月令丨小暑
食月令丨芒种
食月令丨小满
食月令丨谷雨
夏日一抹清凉 试试家常小凉菜
夏天一到,气温升高,越来越没有食欲有没有?不如趁五一闲暇,在家做几道爽口开胃小凉菜,简直不能更美妙啦!
春江水暖品江鲜
风和日丽,春江水暖,正是品尝江鲜的最佳时节。江鲜以其绝伦美味为“老饕们”所迷恋,而其中最让人垂涎的,就是“长江三鲜”了。刀鱼、鲥鱼、河豚,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富。
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谷雨养生吃什么
谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。
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食月令丨谷雨
中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
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知食丨豆汁儿——有多蒜=酸馊非常,才敢念念不忘
“豆汁儿”是一种北京特有的小吃。郭德纲的相声里有个段子,‘上去一脚把人踹躺下,咚咚咚灌一碗豆汁,站起来就骂街的,外地人。咚咚咚罐一碗豆汁儿,站起来说再来一碗,有焦圈吗?不用问,北京人’。没喝过豆汁的就不能算是北京人,喝不惯豆汁儿的,就不能算是老北京人。这好象是一种悖论,其实不然,这在北京就是颠扑不破的真理。
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