食月令丨大暑
食月令丨小暑
食月令丨芒种
食月令丨小满
食月令丨谷雨
桂花紫米藕
桂花糯米藕是江南传统菜式中一道独具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑,现已广泛流传。藕主补中焦,还可以消暑消热。糯米滋阴补肾、健脾暖肝。
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混搭有理-芒果泡菜沁虾球
食物多样性一直是营养界追求的方向,推及一道菜中,体现最多的便是“混搭”。最被推赞的混搭,归根到底必是“平衡”,营养均衡,配伍得益,软硬兼得,色彩搭配,味道融合……。就混搭平衡而言,芒果泡菜沁虾球中的虾球与芒果就是绝佳伴侣。
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迎夏·又见梅汤处处忙
夏之初,风多雨少,气候干燥,人体的水分容易通过呼吸、出汗而大量丢失,加上气候多变,使得“火势”更迅猛。说到去燥,降火,有剂酸甜爽口的饮剂不得不谈,那就是“酸梅汤”。酸梅汤历史悠久,是中国传统的具有代表性的夏日饮料。
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葡萄酒柠檬蒸鲫鱼
鲫鱼营养丰富,能增强抵抗力、有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。烹饪中加入的碱性食物柠檬、白葡萄酒,除了去腥、增加香喷的气息,还能与鲫鱼同烹达到酸碱平衡的效果。
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枸杞芽炒鸡蛋
枸杞嫩芽,味道鲜美,常食有与枸杞子类同的保健功能,鸡蛋中富含优质蛋白质可以提高枸杞芽中维生素和矿物质的吸收利用。
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