你正在搜索,共有6235个搜索结果。

食鲜

食趣|十六种月饼之外必备的中秋味道
年年中秋,月饼虽然当仁不让的是主角,不过,那些月饼之外的美食也不应该被遗忘。让我们一起来看看,还可以为团圆盛宴增添些什么味道吧。
标签:
半座京城,仅记6家小面,足矣
“重庆小面”,一碗被重庆人民所热爱的“麻辣素面”,色重、味厚、素而不淡,披着“小”(ren xing)的外衣却五滋六味俱全。这碗面,近期在北京城蹿红的速度,已远远超过了股市大盘的涨幅,不由得引人食指大动,必须一探究竟。
标签:
谷物饭——以色列小扁豆
当飘香的以色列小扁豆端上桌来,橙色系的靓丽视觉体验甚至让你开始怀疑这只是一件艺术品。
标签:
SHAKSHUKA
Shashuka,希伯来语,意为混合。这是一道富含浓郁中东风情的西式营养早餐,当然现在在餐厅里是可以全天供应的。
标签:
桂花山药酥
山药,秋冬季节最受欢迎的养生食材之一,与正当香甜的桂花搭配在一起,最是温润甜美的季节。
标签:
芥末虾球
一道耳熟能详的传统菜品,金灿灿的颜色与这个季节甚是合拍,一点应季小创意如虎添翼,新趣之味更是美妙。
标签:
潮汕水晶球
晶莹光亮的外形,白中透金的颜色,这道长相甚是好看的小吃在潮州已经有着非常悠久的历史,软弹、细腻、甜咸兼备,从口感到味道都体现着潮汕人对食物的精细态度。
豆酱焗濑尿虾
普宁豆酱,濑尿虾,两样都是极具潮汕特色的风味,但最常见的做法是豆酱焗蟹、焗鸡,濑尿虾则多为椒盐和清焗,这次两者结合,是地道又不普通的潮汕味道。
炭烧鲜松茸配北海道海盐
炭烧在众多的松茸做法中一直很受追捧,常被认为是除刺身吃法外最能保留其本身精华的做法,而简单的烤制,加之不简单的搭配,更会让这一味道得到提升。
标签:
烤鲜松茸寿司卷
松茸是个金贵的食材,鲜松茸尤甚。一年就产个个把月不说,烹制上稍加不慎,就会浪费了它难得的好味道。
标签:
茶花香里说滇菜 香草入馔百味鲜
以花草入馔是云南美食最大的特色之一。在北方很少以花花草草的做成美食供人们享用,而在云南很多少数民族以花草烹调美食的历史已经很悠久了。在前几年滇菜振兴以前,在北京云南菜馆少的可怜,我称之为“茶马古道”时代,那时候只知道云南是菌类的天下,汽锅鸡、过桥米线、将军过桥这类普通的食材制作的美味。这些今年自滇菜振兴计划以来,云南菜馆遍地开花,在京城的大有和八大菜系并驾齐驱之势,视作中国第九大菜系的气魄。
标签:
说说能增进彼此感情的广式下午茶
说到广州美食,就不得不提到广式下午茶。这个“舶来品”的习惯如今已经深深的印在了广州人的心里,那么广式下午茶从何而来,又有哪些经典菜品和小吃呢,今天小编就来给大家盘点一下~
标签:
六种做法,搞定鲜松茸
鲜松茸的烹调,只需要一点点细致的准备工作,并不要求多么扎实的技术实力。
标签:
松茸的十个为什么
关于松茸,总有一些问题是你不得不问的。
标签:
松茸盛宴,今年仅剩20天
据说,这一季鲜松茸的盛宴快结束了,也就剩个二十来天吧;各位好美食的看官,请自行斟酌。
标签:
Chocolate 5
在巧克力这一种食材上发挥天马行空的想象,变换出五种风格各异,味道口感都不一样的表现形式,在甜蜜之余总是值得细细分辨他们各自的性格。
标签:
重庆:味到江湖(一)
江湖峰回路转,江湖五味杂陈,江湖就是一桌菜。江湖菜,只为味道而生。
标签:
生煎地中海金枪鱼配水瓜柳,洋葱和番茄汁
无论是从配菜的风味,还是整道菜精致清爽,又充满风情的味道来说,这么一道艳丽的金枪鱼美馔都是无比适合夏天的地中海风味。
标签:
营养薏米石斛煮金瓜
广东菜喜欢在汤煲中诠释乾坤和四季,季节的风格,养生的理念都在这汤汤水水间阐释,这道也不例外。
标签:
节瓜瑶柱粉丝煲
这道菜并不是什么稀奇的搭配,而是常常会出现在广东人家中的一道标准“家常菜”,在焦躁的夏季,这样清淡柔和的味道正是一道解暑的良药。
标签:
意大利相约中国配桃味冰霜,豆蔻及四川花椒
这道创意极为大胆的甜品“意大利相约中国”,以果香浓郁的冰霜搭配重口的中国香料,仅凭菜名就可想见厨师浓烈的中国情结。
标签:
黑鳕鱼配珍珠状海藻,墨鱼汁土豆及意大利香菜
在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,而葡萄牙人称之为“液体黄金”,地中海沿岸的居民包括意大利人对鳕鱼钟爱有加,是夏季进补的绝佳食材。
标签:
帕尔马蜜瓜火腿配哈密瓜,新鲜薄荷及杏仁
帕尔玛火腿与哈密瓜是非常传统的搭配,鲜中带咸,咸中带甜,令人回味无穷。
标签:
红菜头草莓沙拉配特级水牛奶酪,意大利香脂醋及三文鱼籽
这道菜是厨师戴维德精心打造的味道游戏,他的想法是让酸、甜、涩、咸、奶香融合后互相碰撞与超越,引领味蕾步入不同食材打造的迷宫。
标签:
茶皇焗鸡中亦
对于略含油脂的鸡翅来说,外皮煎制金黄的时候是香气最盛,味道最诱人的,而避免油脂所带来的腻口感,茶叶则是不错的选择。
标签:
金酱茶焗银鳕鱼
茶味淡淡的清香对于味道充实的煎鱼来说是最为契合的搭配,一深一浅,一重一淡,浓厚的酱料味道中品到的茶香,最为让人眼前一亮。
标签:
丹麦时蔬挞配塞浦路斯海盐片
主厨推出的这款沙拉初一见面就能感受到夏天特有的明媚和舒爽,新鲜的绿色让人放松,黄红相间的鲜艳尽显快活。
标签:
馥焰奶酪牛肉焗玉米薄脆
似乎是专门为即将到来的炎热加急准备的开胃菜,奶酪和牛肉两个“浓墨重彩”的食材并没有让这道菜显得沉重腻口,清新中带着风情。
标签:
大理苍山脆皮金雀花
​漂亮的金雀花不仅可以观赏,也是难得的药用食材,有着美妙的味道和丰富的作用。金雀花最为常见的吃法是椒盐味道的,而这道菜显然添了不少新想法。
标签:
五朵金花之恋
春夏的云南是一座食材的宝藏,似乎整个世界都变成了餐桌上的食材,菌类的大名不必再提,花朵才是这个时节最值得入口的新鲜美味。
标签:
三文鱼马兰头
现在正是马兰头最为翠绿香嫩的季节,这棵田间不起眼的野菜在江南地区的餐桌上,是春天不可缺少的经典味道,最为常见的凉拌菜式也是最能感知到嫩叶美味的制法。
标签:
美国大带子,配牛尾香橙汁及菊苣
美国大带子通常是野生出产自冰冷纯净的阿拉斯加海域,这里也是世界上最大的扇贝产地之一,这里的带子生长周期长,肉质紧密。
标签:
20年陈皮冬瓜花胶肚炖野生水鸭
广式靓汤的滋味,一在功力,二在食材。这道新晋的汤品就在食材上大放了一回光彩。金贵有养生的花胶,配上平和的水鸭和冬瓜,再来上一块20年陈皮画龙点睛,味道之鲜已可想见几分。
标签:
东江澳带皇煎酿豆腐
​“酿”是客家菜中不可或缺的一种经典烹饪方法,根据不同的食材可以演绎出多种味道和表现,即使是食客们都熟悉的酿豆腐,也在这道菜中呈现出完全不一样的感觉。
标签:
瑞士传统芝士火锅
春天之后,燥热的羊肉火锅已经渐渐退出了舞台,而浓郁香醇,有丰富多彩的奶酪火锅则是一年四季都可以享用的味道。
标签:
柠檬芝麻鸡
对于春季美食来说,水果风的清新味道是再好不过的了,​酸甜爽口的味道能够中和很多油腻厚重,让人觉得口腔里充满活力,胃口自然也大开。
标签:
福楼秘制烤脆乳猪配焦糖加洲青提,炒蘑菇和松露土豆泥佐佩里戈丁汁
乳猪的烤法做了一些创新,因而达到了口感肥而不腻的程度,辅材的搭配在食物本味的基础上增加了不少浓郁香味,整体味道因而饱满而立体起来。
标签:
烟”鱼“江南
这是为晚宴特别设计的菜式,灵感来自餐厅的传统名菜“清蒸鲥鱼”,以特别的手法处理烹饪之后,鲥鱼被附上浓郁的烟熏滋味,再加上形式上的特别设计,让人不能不体验到烟雨迷蒙的江南风情。
标签:
羊肚菌焖鲍鱼配团子
“羊肚菌焖鲍鱼配团子​”实际上是羊肚菌和鲍鱼两大名贵食材在烹饪和味道上的一次强强联手,外表简洁,味道丰富。
标签:
鸽吞燕
这道外表无奇的菜式需要将近10小时的精工细作,才能完成,是考验厨师功力和经验的功夫菜。
标签:
阿拉斯加蟹肉沙拉配牛油果和芒果,波士顿龙虾及蚕豆佐姜汁
刚刚经过冬季的海鲜们,有着如春天般清爽鲜甜的口感,若是再增添些水果的丰盈和甜蜜,就更像春天的气息了。
标签:
经典挪威鳕鱼佐巴斯克汁配西班牙鳕鱼羹和珍珠蔬菜
来自挪威的鳕鱼肉质细嫩,用简单细细烤制,色泽金黄,鲜嫩略有弹性的华美口感适合春季食用。
标签:
自制麻辣香锅
麻辣香锅凭着让人无法抗拒的麻、辣和香,自诞生以来就再没有跌出过食客的最爱名单,而越来越鱼龙混杂的市面上,一个不乱添东西,不是“大路货”味道的精品麻辣香锅,显然是你不能拒绝的美味。
标签:
酸菜氽羊肉丸子
暖心又暖胃的羊肉一直是寒冷时日里最为大家所“爱戴”的美味领袖,砂锅炖出的热汤更是鲜美有加,而有了味道独特的酸菜加入,北方豪迈而爽快的味道更加呼之欲出。
标签:
八宝葫芦鸭
八宝葫芦鸭是传统名菜,​要以娴熟的工艺给整鸭脱骨,再填馅制作,是淮扬菜中著名的功夫菜,非常考验厨师的功力。
标签:
鲜茴香拌野果仁
山林是东北最为巨大的宝藏,这里出产的众多美味都是源自这里,蔬菜、水果,甚至肉类。来自这里的味道,总带着悠然的清新,一如这里的草木和风土。
标签:
石锅山参炖老豆腐
咕咕嘟嘟的一锅浓郁暖汤,最有冬日里温暖的感觉。而这醇厚微鲜的味道,充满了北方味道特有的气质。
标签:
传统锅包肉
​与东北菜给人的“豪迈”、“粗放”的单一气质不同,这款锅包肉从味道层次和细腻度上都显得更加精致,些许改良亦是锦上添花,颇为加分。 ​与东北菜给人的“豪迈”、“粗放”的单一气质不同,这款锅包肉从味道层次和细腻度上都显得更加精致,些许改良亦是锦上添花,颇为加分。
标签:
雪菜大汤黄鱼
寒冬悄然而至,正在肥美月份的大黄鱼也就轰轰烈烈躺在了长盘中。鸡汤调鲜,雪菜咸香,这有些传统的味道清淡,却余香绕梁。
标签:
罗茨油鸡枞
“六月二十四,火把鸡枞遍地是”是罗茨每年都能见到的菌类盛况,这里是云南最著名的鸡枞出产地之一。而鸡枞最为诱人的做法,bianshi便是人们熟知的“油鸡枞”。
标签:
绿咖喱海虹
这是The Rug创意菜肴的又一个新作,​颇有泰国风情的绿咖喱和鲜嫩肥美的海虹偶生情愫,带着一丝清新,一丝浓郁,一丝鲜美,散发着让人无法抗拒的魅力。
标签:
西班牙蘑菇球
光看外形的时候,除了精致并没有什么能够夸赞它的词语。造型优雅的高脚杯中,金色的蘑菇球散着微微的热气和炸制出的香气。
标签:
牛肉汉堡班戟
美式班戟和汉堡的一次完美结合,牛肉饼搭配溏心蛋、荷兰酱的经典口味配上班戟的柔松甜香,另有一番气质。
标签:
米国风情
当我们“吃饱饭”的理想开始转变为“吃好饭”的行动时,让我们一起去了解一个拓荒垦殖百余年的风水宝地,一款引发沸沸扬扬争议的传奇稻种吧。
标签:
秋之女王——石榴
石榴历史悠久,受到大家的喜爱,因为它外表美观,口味酸甜,更是因为它寓意吉祥,象征了中国人希望的那种红红火火多子多福的美好生活。不仅如此,更是有“拜倒在石榴裙下”的典故!
标签:
细说月饼之苏式月饼
苏式月饼口味清淡,质感细腻,回味幽香。其饼皮不似广式浆皮月饼的重油重糖,其馅也不似京式冰糖月饼的粗狂豪放,它的酥皮月饼、蛋糕皮月饼、酥皮月饼配豆沙馅、鲜肉五仁馅都恰到好处的体现了苏式面点精致、优雅、脱俗的风格。
标签:
细说月饼之广式月饼新知
广式月饼起源于1889年,按照口味分有咸、甜两大类。“重油,皮薄,馅多”是广式月饼的特点,在工艺上,制皮、制馅均有独到之处,风味上则是善于利用各种呈味物质的互相作用构成特有风味,如用糖互减甜咸、用辛香料去肉类腥味。
标签:
老北京秋天的一碗面
老北京人爱吃面,也把一碗面条吃出了十八般花样,传统的18种浇头各有吃法,也有着鲜明的季节特色,那些最适合秋天的面条们,在哪?
标签:
细说中秋之京味月饼
我国月饼经过长期的演变和发展,花样不断翻新,地区的差异使品种外观、口感、味道各具独特风格。京式月饼,是中国北方月饼的代表品种,花样众多。起源于京津及周边地区,主要特点为甜度及皮馅比适中,重用麻油,口味清甜,口感脆松。
标签:
凯撒沙拉汉堡
将万年不变的凯撒沙拉吃出了新的花样,一盆拌沙拉被精致的堆进了大汉堡里,不仅仅是平添了几分创意,味道上也颇多惊喜。
标签:
八宝酿鸡翅
借用了脆皮鸡的手法,酥香透亮的皮下,是脱骨的整个鸡翅,鼓鼓的肚子昭示了内容的丰富,菌菇带给鸡肉更加特别的鲜香。
标签:
情定七夕——来享受浪漫的烛光晚餐吧
一年一度七夕近,又到牛郎织女相会时,情侣吃饭讲究情调,而环境自然是主打,讲究品质的小情侣自然会不惜重金挑选好地方,无论中餐西餐,讲究的就是浪漫而优雅,选择余地颇多。二人世界,花好月圆,怎能错过。情人节领着你心爱的另一半一同品味美食,感受幸福吧!
标签:
从不简单的咖啡之旅
标签:
北海道昆布卷
这种昆布的美好只有舌尖见识过之后才能够恍然大悟,来自北海道的顶级昆布,以一个无比简单的着装出现,其中的魅力则更加显露无疑。
标签:
七彩鲈鱼卷
这是一道貌不惊人的菜,但也是极其考验厨师功力的一道失传老菜,精巧的手法和层次丰富的味道,都不能错过。
标签:
臭臭锅
如果你认为台湾菜都是温柔清新的气质,那这款汤锅一定会大大颠覆你的印象,麻辣,重口味,冬季就要是这样才过瘾。
标签:
星云铜锅洋芋饭
洋芋饭原先只是云南人家较为常见的一种主食,偶然间被游客发现才得以流传开来,坐在抚仙湖边,一锅用干柴煮的青鱼+洋芋饭,才是人间仙境一般的享受。
标签:
安南子炖天山雪莲子配莲花酥
北京的冬天寒冷又无比干燥,最是需要滋润身心的时节。一盅柔润甜香的汤品加上入口即化的点心,​整个人都觉得舒畅起来。
标签:
腾冲锅子
土锅子是腾冲当地极富特色的火锅,腾冲人民逢年过节都要吃上一锅,寓意着家和万事兴、生活美满。
板栗焖小耳猪
小耳猪是云南省特产的一个优质品种,这个特别的品种皮薄骨细,肉质鲜嫩,口感香糯,焖烧出的味道自然格外出众。
标签:
傣味酸汤鱼
无论是从上桌时闻到的第一缕芳香,还是入口时触到的一个味道,这道早已家喻户晓的酸汤鱼还是可以给你足够的惊喜。
标签:
石槽水豆豉豆腐
水豆豉的制作和味道都极富滇味色彩,酸咸浓辣的味道配上“一张白纸”的豆腐,愈发显出热情,石槽的烹制也是锦上添花。
标签:
橙味南瓜汤配蘑菇,墨鱼仔
南瓜的细腻口感搭配了香橙的甜蜜味道,活泼而精致,墨鱼仔的加入则注入了更为浓郁的海洋风情。
标签:
酥油煎云腿松茸
松茸,这种菌类中的贵族,带着浓郁袭人的独特香气,稍付煎烤就挥散出​有点金属气味和山林芬芳的味道。以酥油煎松茸,是云南松茸产地最为常见的方法。
标签:
薰衣草蛋糕,橙子慕斯,百香果胡萝卜酱
薰衣草温柔的香气总能令人感到格外愉悦,而水果带来的清甜的缤纷则为整道甜品注入了活力。
标签:
山珍海味海鲜饭
一种全新味道的西班牙海鲜饭,与通常的海洋气息相比,更多了一分山野间的自然风尚,浓郁而迷人。
标签:
生蚝味增火锅
一道专为冬季打造的鲜美,无论是豆浆与味噌搭配的锅底,还是鲜美嫩滑的生蚝,都塑造了这个奇妙而诱人的味道。
标签:
菜苔炒腊肉
看到这个菜名,思维就马上跟进到湖北的地界,这里的菜苔最为出名,这里的腊味也是声名远播,在腊味渐渐上市的冬季,这样一道菜显得必不可少。
标签:
傣味椒麻茶花鸡
得天独厚的气候造就了这里无数令人惊奇的美味和香料,而这道傣味椒麻鸡就是对这里​在最好的诠释。云南特产的茶花鸡搭配上上极具当地特色的香料,味道充满神秘和迷人。
标签:
漆油鸡火锅
在怒江怒族和傈僳族人的柜子里,总要郑重其事的备上几块黑白两色的漆树油,如果你是上宾,他们就会拿出一块,在锅里转一转,化上一些漆油,做汤、炖鸡,视为大补。
标签:
苔菜花生脆皮炸豆腐鱼
这种带着水乡般的温润和软气质的鱼,正是江南一带人们的心头之好,它只有一条主骨,其余的鱼骨细软如胡须,,人们形象叫它为“水潺”。
标签:
腊鱼焖藕
说道腊鱼这个吃食,稍有了解的人都会联想到湖南湖北两地,这种小吃在当地人的生活中比不可少,作为炖汤的食材,更是格外美味。
标签:
胡椒蛤蜊炖羔羊腿
​羊肉和蛤蜊,并不是常见的组合,但的确能炖煮出这么一锅鲜香冲头的美味。配上点重口的蘸水,冬天该有的豪迈尽数挥发。
标签:
雪菜年糕烧东海野生小黄鱼
如果夸张一点说,这道菜里最为点睛的味道,不是黄鱼,不是年糕,而是咸菜。
标签:
泥蒿炒香肠
标签:
炕蒸藕
蒸菜一直是湖北菜中极具特色的一部分,而在传统的蒸菜之上,还有一种味道更为诱人的做法,就是“炕”。​
标签:
山家牧场鸵鸟扒
鸵鸟肉有着良好的口感和气息,没有肉腥气、汁多味鲜,加上主厨精心调制的浓汁,好味道也就水到渠成了。
标签:
京郊采摘攻略——浪漫金秋正当时
收获的季节怎么少得了去果园采摘呢?来看小编为你推荐的京郊采摘攻略,赶快背上小竹筐尽情采摘吧,水果神马的最让人欢喜了!
标签:
当日新鲜香草黄油烤鱼
有着典型阿根廷风格的彪悍和质朴,但味道却处处洋溢着精致细腻,缤纷多彩的热情气息在舌尖欢快起来。
标签:
石斛乌鸡炖花胶
滋补是整个秋冬季节的主旋律,而每个时段的养生重点也有所不同。显然,乌鸡搭配鱼胶和石斛的组合,对于需要养胃滋阴​的深秋就像是量身定制。
标签:
红菇雪莲花炖泰和鸡
光是看看这盅汤里的食材,就知道这是一款多么适合秋冬滋补的美味。由难得搭配一体的乌鸡、红菇、雪莲子、雪莲花等炖出的,是难得鲜甜和温润的滋养。
标签:
盐焗大闸蟹
咸中更显鲜甜,让热气焗出的大闸蟹口感更为诱人。
标签:
蟹粉炖燕窝
“秋风起,蟹脚痒”的季节,蟹黄一口胜似神仙,而搭配上滑嫩晶莹的燕窝,精致细腻的味觉体验有如口中一曲优美的舞曲。
标签:
澳洲羊肩及羊排配洋姜及迷你甘蓝
秋冬正是羊肉最为鲜美,膻味也相对较小的季节,一盘充满优雅法式风味的羊肩让这种略显“彪悍”的食材变得更加迷人。
标签:
脆皮香葱牛舌卷
这是一道充满创意的牛舌新吃法:将腌制的牛舌和彩椒、青葱一起夹入小脆饼中,口感酥脆清爽,甚是可爱。
标签:
特制切片牛排铁板烧
整套的牛排铁板烧像是一幅色彩缤纷的油画一般,有味道的层次,有食材的质感,有赏心悦目的味道和声音。
标签:
特制鱼饼拼盘
在即将大鱼大肉的秋冬开始时,一道鲜美足够但毫不油腻的鱼饼拼盘显得很是特别,煎炸过的清新香气尤为诱人。
标签:
干贝竹笙冬瓜汤
已经有了阵阵寒意的秋天,暖洋洋的火锅,滋润而补身的汤煲才是最让人舒服的食物,而这么一款和汤煲一样醇香的锅底,当然更不能错过。
标签:
砂锅乌龟
湖北菜中的乌龟多指荆沙土乌龟,这种出产于湖北荆沙地区的野生土草龟,是鄂菜中具有代表性的乡土风情佳肴。
标签:
鲤跃龙门乾坤东星斑
​这道取名为“乾坤”的东星斑菜式,以椒盐煎炸和炒制两种方法拼配,提供了比清蒸更为丰富的口感味道,而鲜美一如往常。
标签:

食养

食谱|肠胃的清道夫:凉拌韭菜
又到周末食谱大放送的时间,今天来教大家做一道用时短,味道好,吃起来不油腻,并且是清理肠胃必不可少的菜——凉拌韭菜。
标签:食谱凉拌韭菜
食谱|当温暖治愈系的茉莉花,遇上苍山洱海来的虾!
在乍暖还寒的春天,不要亏待自己,让那些充满清甜味道的茉莉花带给你最温暖的治愈。
标签:食谱茉莉花洱海虾张建辉
食谱|被油菜花温暖过的胃,才是最简单的幸福
在渐暖的春日,即便下班晚时,也记得为自己炒一盘罗平油菜花澳带,小口小口地尝油菜花的清甜,大口大口地品澳带的鲜香,来自春天的幸福原来可以这么简单。
标签:食谱油菜花
食谱|谁才是美食界逆生长之典范?
“无肉令人瘦,无竹令人俗。”这是苏东坡的名句,而后人则“续貂”:不俗也不瘦,天天笋烧肉。可见笋对于爱慕清高又爱好饕餮的中国人的重要性。
标签:食谱春笋江爵铭
食谱|华丽丽的元旦蛋美味
鸡蛋的花样做法
标签:食谱元旦鸡蛋
食谱|年味儿十足的暖锅菜:酸菜汆白肉
我国有“数九寒冬”的说法:“三九四九冰上走”,这是最寒冷的时光。寒冬来了,我们对于美食的渴望也大大增加,总想着喝一碗热汤,或是吃一些“够横”的食物让身体暖和起来。
标签:食谱东北菜酸菜汆白肉数九天
食月令丨大暑
大暑是二十四节气之一,北半球在每年7月22-24日之间,南半球在每年1月20-21日之间,太阳位于黄经120°。大暑期间,汉族民间有饮伏茶,晒伏姜,烧伏香等习俗。
标签:
食月令丨小暑
​小暑是人体阳气最旺盛的时候, “热在三伏”,此时正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思,所以人们应当少外出以避暑气。除了苦味食物,吃些凉性食物,也能起到祛暑解热的作用,如西瓜、黄瓜、冬瓜、生菜等都属凉性蔬菜,小暑时节可以适当吃一些。
标签:
芒种养生怎么吃好
饮食方面则以去湿为主,应常吃具有清利湿热、生津止渴作用的食物,如粳米、赤小豆、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、黄花菜、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、西红柿、西瓜、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉、绿豆芽、紫菜、豆腐、菜花、豌豆、豆苗、猴头菇、香菇、乌梅、番木瓜等。
标签:
食月令丨芒种
芒种是二十四节气中的第9个节气,更是干支历午月的起始;时间点在公历每年6月6日前后,太阳到达黄经75°时。芒种字面的意思是“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”此时中国长江中下游地区将进入多雨的黄梅时节。
标签:
小满节气吃什么好
小满时节,万物繁茂,生长最旺盛,人体的生理活动也处于最旺盛的时期,消耗的营养物质为四季二十四节气中最多,所以,应及时适当补充,才能使身体五脏六腑不受损伤。此节气的汤品也十分重要,宜绿豆芽蛤蜊汤、苦瓜木棉花牛肉汤、淮山赤小豆节瓜猪月展汤、荠菜生姜鱼头汤、胡椒粒老鸡猪肚汤、西洋参红枣生鱼汤,千斤拔鸡脚汤等,这些汤品具清热、养阴、祛湿、暖胃、温补等功效。
标签:
食月令丨小满
小满(grain buds)是二十四节气之一,夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满,但还未成熟,只是小满,还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。“小满三候”:第一候苦菜秀,第二候靡草死,第三候小暑至。从气候特征来看,在小满节气到下一个芒种节气期间,全国各地都是渐次进入了夏季,南北温差进一步缩小,降水进一步增多。
标签:
立夏养生护心为本
立夏后,人体要顺应天气的变化,重在养心。中医认为,五脏之中的心对应夏。“心为一身之主,脏腑百骸皆听命于心,故为君主。”膳食调养中,应以低脂、低盐、多维、清淡为主。茯苓、麦冬、小枣、莲子、百合、竹叶、柏子仁等,这些都能起到养心安神的作用。
标签:
立夏时节吃什么好
夏天气温上升,干燥,容易使人上火,尤其现代人更喜欢吃辛辣的食物,所以,夏天的时候,要避免上火,那就得从降火方面来进行食物养生。而大家都知道苦瓜会降火,尤其是越苦的苦瓜,降火的效果越好。因此,建议大家夏天想要养生就多吃些苦瓜。
标签:
食月令丨立夏
日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始。“立夏”前后,全国大部分地区平均气温在18~20℃上下,正是“百般红紫斗芳菲”的仲春和暮春季节。进入了五月,很多地方槐花也正开。立夏时节,万物繁茂。
标签:
夏日一抹清凉 试试家常小凉菜
夏天一到,气温升高,越来越没有食欲有没有?不如趁五一闲暇,在家做几道爽口开胃小凉菜,简直不能更美妙啦!
春江水暖品江鲜
风和日丽,春江水暖,正是品尝江鲜的最佳时节。江鲜以其绝伦美味为“老饕们”所迷恋,而其中最让人垂涎的,就是“长江三鲜”了。刀鱼、鲥鱼、河豚,每逢春季溯江而上,在淡水产卵繁殖后入海,不仅肉质特别细嫩腴肥,且营养丰富。
标签:
谷雨养生吃什么
谷雨前后还适宜食用一些能够缓解精神压力和调节情绪的食物。多吃一些含B族维生素较多的食物对改善抑郁症有明显的效果。小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻、瘦肉等含有丰富的B族维生素。另外多食用碱性食物有助于缓解人体的急躁情绪,例如贝、虾、蟹、鱼、海带等产品有助于改善情绪。
标签:
食月令丨谷雨
中国古代将谷雨分为三候:“第一候萍始生;第二候鸣鸠拂其羽;第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多,浮萍开始生长,接着布谷鸟便开始提醒人们播种了,然后是桑树上开始见到戴胜鸟。
标签:
知食丨豆汁儿——有多蒜=酸馊非常,才敢念念不忘
“豆汁儿”是一种北京特有的小吃。郭德纲的相声里有个段子,‘上去一脚把人踹躺下,咚咚咚灌一碗豆汁,站起来就骂街的,外地人。咚咚咚罐一碗豆汁儿,站起来说再来一碗,有焦圈吗?不用问,北京人’。没喝过豆汁的就不能算是北京人,喝不惯豆汁儿的,就不能算是老北京人。这好象是一种悖论,其实不然,这在北京就是颠扑不破的真理。
标签:
春季滋养补身喝好粥
粥可调节胃口,增进食欲,补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食,营养丰富又易于消化,唐代著名医学家“药王”孙思邈在《千金方》中提出“春时宜食粥”,老百姓也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。春季的粥品中,也可酌加健脾化湿食物,如白扁豆、薏米、红小豆等。
标签:
清明节的传统美食
清明节除扫墓祭祖外,其食俗也是丰富多彩的。一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯,比如山东即墨的朋友当天要吃些冷的鸡蛋或冷煎饼卷菜,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。
标签:
食月令丨清明
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。清明是我国的二十四节气之一。由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化,所以古代劳动人民用它安排农事活动。按《岁时百问》的说法:“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”
标签:
春分饮食养生
春分节气时人体血液也正处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,此时易发非感染性疾病有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。膳食总的原则要禁忌大热、大寒的饮食,保持寒热均衡。这段时期也不适饮用过肥腻的汤品。
标签:
食月令丨春分
春分,是春季九十天的中分点。二十四节气之一,每年农历二月十五日前后(公历大约为3月20-21日期间),太阳位于黄经0°(春分点)时。春分这一天太阳直射地球赤道,南北半球季节相反,北半球是春分,在南半球来说就是秋分。
标签:
抗击春季过敏 饮食帮你调理
春季是万物复苏的季节,也是过敏高发的季节,不想脸面泛红起疙瘩吗?那么春季过敏怎么办呢?合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。小编给大家推荐12款食谱,防治过敏效果俱佳,让你远离过敏困扰。
标签:
八大家常抗雾霾美食
标签:
不停嘴也能享"瘦"的节后餐
“每逢佳节胖”三斤已经不是自黑的梗了,这是每个开学上班的吃货们内心浓浓的忧桑!经历了春节的胡吃海塞,现在镜子里的你是否已经“珠圆玉润”了呢?来吧现在起要振作!小编帮大家整理了节后必备的瘦身美食,清肠解腻消食美体,不停嘴也能轻松享“瘦”哦。其实不仅仅为了美,为了健康也要合理膳食,就从现在开始!
标签:
惊蛰护肝 头等大事
惊蛰节气正值春季,春天在五行中属木,而人体的五脏之中肝也是属木性,因而春气通肝。中医认为,春天是肝旺之时。趁势养肝可避免暑期的阴虚,而过于补肝又怕肝火过旺,如果肝气升发太过或是肝气郁结,都易损伤肝脏。春季养肝应该多吃凉性食品。
标签:
食月令丨惊蛰
惊蛰,古称“启蛰”,是二十四节气中的第3个节气。《月令七十二候集解》:“二月节……万物出乎震,震为雷,故曰惊蛰,是蛰虫惊而出走矣。”惊蛰时间在公历3月5-6日之间,
标签:
春季感冒先喝茶
常言说“一方水土养一方人”,产茶区域多湿热气候,易染湿气,特别少数民族人民更是因地制宜,通过各种各样的饮茶实践来抵抗感冒。
标签:
穹顶之下,拯救我们饱受折磨的肺
北京今天天气还算给力,但刚看过柴静《穹顶之下》的小编心情依旧沉重。绝食三天也不一定会死,三分钟不呼吸空气肯定会挂,无奈,小编只好寄希望于各路大神整治给力,以及,赶紧自学各种自救手段。 这篇呕血整理的文章,让我们从了解雾霾开始,做好日常防护和自身调理,拯救我们饱经磨难的肺吧。
标签:
雨水食粥
唐代孙思邈说“春时宜食粥”,提醒我们在春季应多喝粥。粥以米为主,以水为辅,水米交融,不仅香甜可口,便于吸收,还能补脾养胃、去浊生清。粥中加入一些药材后,还能治疗一些慢性病,对身体有滋补作用。事宜雨水节气食用。
标签:
雨水养生食谱——眉豆花生煲鸡脚
鸡脚的指甲较硬,最好用大剪刀处理;因为眉豆在煲的过程中会吸水涨大,所以该款汤的加水量要多于其他汤水;盐的用量根据自己的口味自行掌握,喝之前加入即可。
标签:
雨水养生食谱——粉葛鲫鱼汤
粉葛又名葛根、干葛、甘葛,为豆科多年生藤本植物,具有解肌开阳、透疹止泻、除烦止渴的作用。白鲫鱼则有健睥利湿、和中开胃、活血通脉、温中下气的作用。此汤尤适合脾胃虚弱、高血压、糖尿病和胃溃疡者常饮,以达到健脾祛湿、补虚损强身体之效。
标签:
雨水养生食谱——马蹄竹蔗水
马蹄具有清热化痰明目清音的功效,以马蹄熬煮的汤水喝了之后能有耳清目明的畅快感,马蹄还具有消食醒酒的功效。竹蔗是甘蔗的一种,表皮呈青绿色,有清热泻火、解烦的作用,同时对防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。
标签:
雨水养生食材——鲤鱼
中医认为,鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经,无毒。有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效。对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
标签:
雨水养生食材——粉葛
粉葛是广东地区人们非常熟悉的煲汤食材,因为粉葛有开郁散火的功效,十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体,例如胃肠有热滞,感冒头痛,项背肌肉拉紧疼痛,血压高等都能用上粉葛。
标签:
雨水养生食材——薏米
由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”;在欧洲,它被称为“生命健康之禾”;在日本,最近又被列为防癌食品,因此身价倍增。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。
标签:
雨水养生食材——甘蔗
全世界有一百多个国家出产甘蔗,最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质,主要用于制糖,表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色,也有红色和褐色,但比较少见。
标签:
雨水养生食材——荸荠
荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。
标签:
食月令丨雨水
中医认为肝主生发,故春季肝气旺盛,肝木易克脾土,故春季养生不当容易损伤脾脏,从而导致脾胃功能的下降。故雨水前后应当着重养护脾脏。春季养脾的重点首先在于调畅肝脏,保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,同时还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜等。
标签:
勃勃生机芽苗菜
豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
标签:
防风粥——立春食谱
防风粥是用防风草和大米一起煮成的稀饭。 唐 冯贽 《云仙杂记·防风粥》:“ 白居易 在翰林,赐防风粥一瓯,剔取防风得五合馀,食之口香七日。”
标签:
天麻炖鱼头——立春食谱
天麻炖鱼头是一道汉族药膳,属于粤菜系。补脑益智,强身健体。主要食材:花鲢鱼头,天麻,黑枣。将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。
标签:
合菜盖帽——立春食谱
标签:
春卷——立春食俗
春卷,又称春饼、薄饼。是汉族民间节日的一种传统食品。目前流行于中国各地,在江南等地尤盛。民间除供自己家食用外,常用于待客。历史悠久,由古代的春饼演化而来。
标签:
丝娃娃——立春食俗
丝娃娃是一种贵阳街头最常见的汉族小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却有—只手掌那么大。
标签:
春饼——立春食俗
汉族立春饮食风俗。春饼作为潮州传统名小食,是由潮州古代民间小食演变过来的。 春饼是面粉烙制的薄饼,一般要卷菜而食。最早,春饼与菜放在一个盘子里,成为“春盘”。
标签:
鲈鱼——立春养生食材
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之 效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
标签:
韭菜——立春养生食材
韭菜又叫起阳草,味道非常鲜美,还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ,有助于人体提高自身免疫力。
标签:
芽苗菜——立春养生食材
芽苗菜即豆芽,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。
标签:
苹果——立春养生食材
苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素。
标签:
金橘——立春养生食材
金橘,又名金柑,属芸香科,是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区,很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生,白色,芳香。果多为椭圆形,金黄色,有光泽,部分品种可食用。多以嫁接法繁殖。果矩圆形或卵形,金黄色。果皮肉质而厚,平滑,有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯,入药能理气止咳。
标签:
食月令丨立春
立春,是二十四节气中的第一个节气,是汉族民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思,自秦代以来,中国就一直以立春作为春季的开始。立春是从天文上来划分的,春是温暖,鸟语花香;春是生长,耕耘播种。从立春交节当日一直到立夏前这段期间,都被称为春天。
标签:
冬食莲藕有门道
秋冬的莲藕盛市,不免让文人墨客又忆起美丽的荷塘,而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。今天就让我们大家一起来了解一下,如何让上桌的莲藕营养到家。
标签:
一颗白菜的花样做法
曾经,大白菜是北方老百姓们整个冬季唯一的蔬菜,北京人家家户户冬储大白菜的场景,相信不少人仍历历在目。也正因如此,才会有那么多样的白菜美食,花样百出、百吃不厌。
标签:
生蚝——大寒养生食材
生蚝的食用方法五花八门,有炸生蚝,亦有红烧、白灼,煎汤和生吃。可作为开胃前菜尝鲜生食,亦可料理加味后作为主食享用,即买即食,味道更佳。
标签:
香菇——大寒养生食材
香菇具有益气补虚,健脾胃,托痘疹的功效,适用于久病体虚、食欲不振、小便频数、高血压、糖尿病、贫血、肿瘤、动脉硬化等病症。
标签:
龙眼——大寒养生食材
俗话有云,“大寒大寒,防风抵寒”。在大寒时节里,吃些有甜味并且温补的食材,有暖身补身的效果。龙眼就是不错的选择。冬季食用果蔬相对较少,香菇富含维生素和矿物质,搭配肉类可提高免疫力,还有健脾、温肾的功效。
标签:
8道美味杏鲍菇做法
杏鲍菇其肉质丰厚,口感脆嫩似鲍鱼,且具独特的杏仁香味,今天就来介绍几种杏鲍菇美味做法,省时省力,一定不会让你失望!
标签:
烹饪刀法图文详解
兰花刀法、蓑衣刀功,整鱼脱骨,切中肯綮……好多很牛很厉害的刀法让人不禁惊叹。为大家整理了几个非常实用的刀法小贴士,快来练练手吧。
标签:
闲谈土豆
据农业部消息,我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食,马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮。预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。作为深度土豆控,看到这样的新闻,真是要“喜大普奔”了!
标签:
食月令丨大寒
大寒是二十四节气的最后一个节气,冬季农闲接近尾声,在准备腌鱼、腊肉之时,已经隐隐可以感受到大地回春的景致,此刻人们的身心状态也应随着节气的变化而加以调整。
标签:
大寒养生食谱——香菇炖鸡
香菇含有大量的谷氨酸、各种糖类等,而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。
标签:
大寒养生食材
俗话有云,“大寒大寒,防风抵寒”。在大寒时节里,吃些有甜味并且温补的食材,有暖身补身的效果。龙眼就是不错的选择。冬季食用果蔬相对较少,香菇富含维生素和矿物质,搭配肉类可提高免疫力,还有健脾、温肾的功效。​
标签:
花样白菜冬食好
一到冬季,大白菜的各种吃法火热起来,这个季节的白菜不仅价格便宜,而且营养价值较高,含有90%以上的纤维素,还含有维生素C、维生素E等,在空气特别干燥的秋冬季,多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。
标签:
小寒节气吃什么好
小寒易热不宜凉:小寒节气到来,天气会一天一天变凉,我们的身体御寒能力也会增强,为了保证我们正常的身体机能,所以小寒过后,食物一定要热的,不要或者少吃冷饮。
标签:
小寒节气如何养生
小寒是二十四节气中的第23个节气,更是干支历子月的结束以及丑月的起始;时间点在公历每年1月5-7日之间,太阳位于黄经285°。对于中国而言,小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料,小寒是气温最低的节气,只有少数年份的大寒气温低于小寒的。
标签:
鸡汤鲜肉小馄饨
鸡汤去油的方法:熬好的鸡汤表面有很多浮油,如果不喜欢喝,可以提前1个小时将鸡汤熬好、放在冰箱里保鲜,待表面的油脂凝固后用勺子挖出来扔掉,再用来煮馄饨就可以了。
标签:
冬至养生食材
坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用,而冬季对应的是肾脏,所以冬季进补多吃坚果很有好处。冬季吃坚果有御寒的作用,可增强体质。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高。
标签:
食月令丨冬至
冬至这天,太阳直射地面的位置到达一年的最南端,几乎直射南回归线(南纬23°26')。这一天北半球得到的阳光最少,北半球的白昼达到最短,且越往北白昼越短。冬至过后,夜空星象完全换成冬季星空,而且从今天开始“进九”。而此时南半球正值酷热的盛夏。
标签:
食月令丨大雪
“大雪”节气,通常在每年的12月7日或8日。太阳黄经达255度时,为二十四节气之一的“大雪”。大雪,顾名思义,雪量大。古人云:“大者,盛也,至此而雪盛也”。到了这个时段,雪往往下得大、范围也广。大雪更是干支历亥月的结束以及子月的起始。
标签:
白萝卜炖羊肉
这款白萝卜炖羊肉就是新疆典型的做法,不加香料,采取清炖的方法,加一些洋葱在里面,炖好再加胡椒粉和香菜末调味即可,味鲜肉嫩,清汤可见。非常适合冬季食用。
标签:
小雪节气养生食材
小雪节气里,天气阴冷晦暗光照较少,此时容易引发或加重抑郁症。这个季节宜吃的温补食品有羊肉、牛肉、鸡肉等;宜吃的益肾食品有腰果、芡实、山药、栗子、白果、核桃等。
标签:
食月令小雪
11月22或23日为小雪节气。进入该节气,中国广大地区东北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。黄河以北地区会出现初雪,提醒人们该御寒保暖了。
标签:
立冬养生:4种萝卜换着吃
“立冬”是二十四节气中进补的一个重要节气。俗谚有云“立冬萝卜赛参汤,不劳医生开药方”,此时多吃萝卜,可以润肺止咳、健脾防干,非常有利于调养身体。
标签:
食月令丨立冬
今年11月7日是“立冬”节气,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。
标签:
小螃蟹熬倭瓜
奶奶是个贤惠聪明的巧主妇,什么样的螃蟹适合葱姜爆炒、开水白灼,什么样的螃蟹被商家打了氧气,什么样的螃蟹刚刚从海里打捞上来,她都了如指掌,甚至比螃蟹还了解螃蟹,只是可怜了这些横向运动的小家伙们。如果螃蟹够新鲜、壳里的肉够肥美,奶奶就会把它们掰开熬倭瓜,浓郁的鲜汤包裹着软嫩多汁的倭瓜,你中有我、我中有你,相互讨好的氛围将鲜的本质推向了极至。
标签:
霜降节气养生食材
霜降气候干燥(燥容易伤津),容易犯咳嗽,从养生来说,适合多吃些生津润燥、宣肺止咳的食物,如蜂蜜、百合、萝卜、银耳、芝麻、苹果、白果、柿子等。
标签:
食月令丨霜降
霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响.此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物。
标签:
土豆烧牛肉
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
标签:
食月令丨寒露
古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”,至季秋寒露时已是“露气寒冷,将凝结为霜了”。寒露时节,万物随着寒气的增长,逐渐萧条衰落。在自然界中,阴阳之气也逐渐转变,阳气渐退,阴气渐盛。在养生方面,我们要使体内的生理活动顺应自然界的变化,以确保体内的阴阳平衡。
标签:
寒露养生:六款水果帮你滋阴润肺
‘寒露’时节的很讲究养生,这时候容易出现秋燥症状,要多吃些梨、银耳、百合等,早晨起床后喝杯蜂蜜水。多吃些含维生素的碱性食物,如西红柿、茄子、柑橘、柿子、马铃薯、葡萄和梨等,这些食物的代谢物能中和肌肉疲劳时产生的酸性物质,使人体尽快消除疲劳。
标签:
红烧肉炖山药
中医很早就将淮山入药治病,且有药中上品的美誉。山药既可作主食,又可作蔬菜,营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,有“小人参”之美誉。秋季正是食补的最佳时机,配上红烧肉的家常做法,很适合这个季节哦。
标签:
羊肉汤
熬汤时候,一定要保持滚沸状态,否则熬出的肉汤清淡不乳白。还要加入适量的羊板油,并且熬烂熬化,汤汁会更加香浓。羊肉不要煮至过烂,否则影响口感。煮好的羊肉晾凉后再切,防止切碎。辣椒粉调入精盐后用热羊油泼,味道最正宗。
标签:
食用三文鱼到底安不安全?
近日,“中国停进口整条挪威三文鱼”、“食用会染埃博拉”、“三文鱼也有埃博拉”等触目惊心的标题频频在微博微信中转发,食客闻之色变。记者发现,这些消息并不属实。记者昨日就此采访,有关进口商和水产市场等相关负责人纷纷表示,三文鱼与埃博拉无关。昨日,挪威海产局也发表声明:进口挪威三文鱼仍可放心安全食用。
标签:
秋分养生吃这些
秋季气候干燥,常常使人感到鼻、咽干燥不适。这时多吃些生津止渴、润喉去燥的食物,会使人顿觉清爽舒适。中医认为,梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能,最适宜于秋季发热和有内热的病人食用。其次像红薯、枸杞、百合等也都有清肺润肠,清热去火的功效。
标签:
食月令丨秋分
秋分之前有暑热的余气,故多见于温燥;秋分之后,阵阵秋风袭来,使气温逐渐下降,寒凉渐重,所以多出现凉燥。要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。秋季锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。精神调养方面,最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁。秋分后,气候渐凉,是胃病的多发与复发季节。胃肠道对寒冷的刺激非常敏感,患有慢性胃炎的人,应特别注意胃部的保暖。
标签:
秋分尝鲜——秋刀鱼
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
标签:
秋季饮食养生要点
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。
标签:
红烧鸡翅中
此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜,味道咸鲜,美味可口。鸡肉营养丰富,据分析,鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、以及B族维生素等,是少年儿童,脑力劳动者、年老体弱者的理想益智食物。
标签:
莲藕排骨汤
莲藕排骨汤,汉族名菜,属鄂菜系。作为千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
标签:
秋季食补吃百合
百合又名菜百合、蒜脑薯、强瞿,是著名的保健食品和常用中药。民间常将百合做成糕点,广东人更喜欢用百合煲糖水,以润肺补气。百合味甘、性平,具有润肺止咳、清心安神、清热凉血、美容养颜的功效。百合为药食兼优的滋补佳品,新鲜百合食疗效果佳,四季皆可食用。
标签:
白露饮食养生宝典
白露节气已是真正的凉爽季节的开始,很多人在调养身体时一味地强调“贴秋膘”,注重肉类等营养品的进补,其实食物的属性中,不同的饮食有不同不同的属性,其作用不同,适应的人群也不同,因此,每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现在就推荐几款适合白露节气的食谱给大家。
标签:
百合——解秋燥滋润肺阴
百合为百合科百合属植物,百合(Lilium brownii)、毛百合(Lilium dauricum)或山丹百合(Lilium pumilum)又叫细叶百合的夏雨荷,鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产,国人的自我消费也连年攀升。
标签:
食月令丨白露
白露即为典型的秋季气候,容易出现口干等症状。预防秋燥的方法很多,可适当地多服一些富含维生素的食品,也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说,简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。
标签:
江南可采莲
转眼又到了出莲子的时节,莲子一多,就容易眼乱,怎么挑选莲子?什么莲子好吃?这期内容,用4个问题,解答你关于莲子的一些疑问。
标签:
东坡肉
东坡肉属于浙菜系,成品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉选料很讲究,要选择皮猪肉为主要原料,猪肉要选择肥瘦相间的,先焯水定型后再切方块烹制,特点是使用绍兴黄酒为主要炖煮材料,小火长时间慢炖,味道才地道。这道菜据说是苏东坡发明的,苏东坡的《炖肉歌》道:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火、少着水,柴火罨焰烟不起,待它自熟莫催它,火候足时它自美。
标签:
白萝卜炖豆腐
处暑食萝卜,属于养生之道,今天小编就给大家介绍一道萝卜炖豆腐家常菜,感兴趣的朋友就照图试试吧
标签:

探店

万叶海鲜炉端烧
四叶寿司大家都不陌生,2004年开业到现在,已是京城不可忽视的里程碑式的日料餐厅。四叶寿司秉承日本料理的传统技艺,深谙日料之精髓,一直以来都是京城商务宴请的最佳日料餐厅之选。历经12年的打磨,四叶团队为京城饕客奉上了全新子品牌——万叶海鲜炉端烧。 四叶寿司秉承日本料理的传统技艺,深谙日料之精髓,以精湛的技艺、周到的服务、高雅的环境为大家所青睐一直以来都是京城朋友聚会、商务宴请的最佳日料餐厅之选。万叶则是四叶在巩固提升中对于日料精神继承、发扬、梳理并思考后打造的匠心作品。
标签:日料
京雅堂
也许你很难想象,在三里屯这个灯红酒绿、夜夜笙歌的地方,会有这样一个安静的存在。静谧、低调,甚至带着一丝神秘感,让餮客们忍不住去走近它、走进它!这里,便是京雅堂。
标签:北京菜三里屯
西贡妈妈Saigon mama(三里屯店)
三代家族配方,打造暖心美食
标签:越南菜
TRB Bites
在流光溢彩的故宫东华门东侧有这样一个静谧的“桃花源”,它与故宫仅一河之隔,吃饭之时便可看见夕阳下被霞光照映的极美护城河。然而,它并不过分富丽堂皇,甚至与故宫红墙绿瓦的风格形成了鲜明的对比,更有甚者,稍不留神就会与之擦肩而过。而就在这里,藏匿着富有极致创意的佳肴,这就是TRB Bites,一个低调奢华有内涵的“桃花源”。
标签:法餐故宫
新加坡海鲜
标签:海鲜
竹棠里•怀石料理
竹棠里,人们存放无法安置的感情的美好归宿;而这里提供的怀石料理是套餐式的哦!
标签:日本料理怀石料理刺身银鳕鱼朋友聚会
威海银滩渔家菜(刘家窑店)
酒香不怕巷子深,虽开在胡同儿里,但客流依旧络绎不绝,店里大多都是回头客,要知道,好的口碑都是乡里乡亲的好评铸成的、口味自然不会差!在这儿,你也大可不必担心季节性,春天的皮皮虾、夏天的贝壳类、秋天的肥螃蟹、鱼和冬天的生蚝足以让你吃遍四季!
标签:海鲜特色菜,
泰廷泰式料理
正宗的泰餐,宫廷的出品!国宴菜讲究“大味必淡”,泰廷泰式料理的宫廷菜亦是如此。泰餐多以酸、甜、辣调味,这样偏小众的菜肴常给人以重口儿之感,然而泰廷的出品均在泰餐原有的基础上加以调和,使其层次丰富而平衡,口味饱满而不突兀!
标签:泰式料理宫廷菜
巴罗洛 Barolo
以意大利皇冠酒区“巴罗洛”命名的餐厅,处处洋溢着意大利的浪漫与热情。融合传统与现代菜品的精髓,带来焕然一新的体验。美食与美酒的完美搭配,打造致臻享受。开放式厨房设计,尽享与厨师间的完美互动。特别设置的私密就餐空间,营造出尊享的专属感。
站点披萨(北太平庄店 )
如果说改变未来的最好方式是回到过去,那么重装开业的站点比萨北太餐厅就是一趟重新启动的列车,它的意义就是“回归”。由服务于Mercedes-Benz、Dior等诸多品牌的国际设计团队打造,TubeStation 把纽约的地铁站搬到了这个8年老店。
标签:美式披萨
止观小馆
止观小馆这里有北京最美的院子,院子里承载着一段段历史,上演着一段段故事,在这里可以品味美食与历史的冲撞,迸发出无限诱人的火花。
标签:辽河口渔家菜非遗美食
泉味・道 贵州私厨
回归自然、吃出健康泉味・道贵州私厨的初衷。泉味・道是健康美食的传递者。黔山秀水、多彩贵州,神奇的土地孕育出独特的饮食文化 。更香、更辣、更爽!不一样的泉味道带给餮客们不一样的贵州味道。更健康、更快乐、更时尚!不一样的泉味道带给食客们不一样的饕餮体验。原生态、纯天然是泉味・道坚守的良心。健康、养生是泉味・道贵州私厨不变的追求的信念。
标签:贵州菜
一家人火锅
毗邻工体三里屯,位于红街3号楼三层的”一家人”火锅深夜依旧不打烊!无论是刚刚结束偶像演唱会出来,还是看完球赛,与好友一同举杯相庆,又或是小酌一杯后无处可去,”一家人”火锅都是绝佳的选择。这里的服务员不会因夜深而无精打采,也不会因夜深而缺少食材,这里简直就是为都市夜生活男女特设的完美场所。
标签:火锅
中隐酒店逸园餐厅
​中隐酒店主打中国汉族八大菜系之一的粤菜料理,每季也会推出应景的时令菜。
标签:粤菜清苑路商务宴请
Drunk精酿啤酒西餐厅
炎炎夏日,在这寸土寸金的王府井,要想喝上一口地道的精酿啤酒、吃上一顿地道的德餐,您就一定要来Drunk精酿啤酒西餐厅了!出品尤以“德式啤酒烤猪肘佐酸椰菜及土豆泥及芥末汁”和“香煎德式肠拼盘佐焗番茄土豆泥”闻名,搭配由Drunk资深酿酒师酿造的“最小麦”“马赛克淡色艾尔”“燕麦世涛”等精酿啤酒,引得不少饕客慕名而来。
标签:精酿啤酒德餐王府井
烧虾师(甜水园店)
传说中全北京最有逼格的小龙虾专门店;精选江苏自营养殖基地的清水湖虾,“腮白、肠白、肚白”,肉质饱满,非常干净。
标签:甜水园小龙虾朋友聚会
烧虾师(望京麒麟社店)
传说中全北京最有逼格的小龙虾专门店;精选江苏自营养殖基地的清水湖虾,“腮白、肠白、肚白”,肉质饱满,非常干净。
标签:望京麒麟社小龙虾朋友聚会
Toshi Yoroizuka
日本美食多以制作精致而闻名,而日本的甜品更是精美绝伦,光是看看照片就足以让人垂涎三尺!此时,首位日籍米其林三星甜品主厨铠冢俊彦(Toshi Yoroizuka)正向时尚旺地东三环掷下一枚“甜蜜炸弹”,把风靡日本的甜品名店Toshi Yoroizuka,从东京六本木“复刻”至北京亮马桥!
标签:日本甜品米其林
烧虾师(山水文园店)
传说中全北京最有逼格的小龙虾专门店;精选江苏自营养殖基地的清水湖虾,“腮白、肠白、肚白”,肉质饱满,非常干净。
旺顺阁(大望路店)
一道“鱼头泡饼”火热了北京近十年,严格的选材、制作让这道菜始终深得食客的钟爱。
大德屋台
大德屋台是大德餐饮旗下的又一餐饮品牌,作为北京城内“深夜日式居酒屋”,餐厅拥有上百种酒水畅饮和丰富的日式菜肴,堪称北京最高人气深夜食堂。
凯瑞御仙都
富丽堂皇,雍容华贵用来形容凯瑞御仙都一点儿也不为过,一流的服务、一流的菜,宫廷的品质,宫廷的味儿。宽敞明亮的大堂,半开放式高大舒适的包间,典雅大气的装潢,宫廷气息十足。
标签:美食双井商务宴请
客家山庄
山庄以经典、富有特色的客家建筑装饰,精致的粤菜及客家菜。
伊尹海参馆(大成国际店)
一家经营活海参、精品鲁菜、胶东海鲜的全国餐饮连锁企业
伊尹海参馆(远大路店)
一家经营活海参、精品鲁菜、胶东海鲜的全国餐饮连锁企业
和静园茶人会所养生餐
经营健康茶、原生态餐饮、茶修教育为主,是一家集传统文化与当代艺术于一体的会馆。
潇湘府(望京店)
潇湘府以湖南地方特色菜肴为主,突出浓郁的湘菜特点,口味独到,营养丰富同样以辣、香、浓为特色的湘菜
眉州东坡酒楼(亚运村店)
眉州东坡酒楼“为天下”的豪情源于酒楼创始人王刚先生,他16岁便进京闯荡,拜师叶剑英元帅家厨有“总统厨师”和“餐饮活化石”之称的川菜泰斗甘国清大师学习厨艺。王刚先生自小就对川菜以及东坡美食满怀崇敬,因此将这个融入了他全部心血和家当的第一家酒楼命名为“眉州东坡酒楼”。
道乐日本料理(亚运村店)
中国的“道乐”算得上是京城日本料理的“老字号”了,自助菜品新鲜,口味纯正,单点菜原料上乘、加工精细、摒弃量小的料理传统,量足又不失品。
意秀意大利餐厅
位于北京北辰洲际酒店二层的意秀意大利餐厅,曾为众多名人量身定制了精致的意大利美食。
小老虎澳门食店TAGERMAMA(亚运村店)
小老虎灯光和座椅、沙发都是标准的港澳茶餐厅样式,客人不少是港澳人士,大家都喜欢来寻找家乡的味道,店里的广东话此起彼落,好不热闹。
九朝会
一家集粹历代筵饮笙歌戏宴文化,展示当代新中式空间设计及艺术造境;融餐饮,活动,文化体验于一身的大型综合平台。
汪正影业9v儿童纪实摄影
汪正影业9v街拍馆
乔家大院
主打面食 各种各样的面食缤彩纷呈 不负于山西菜名店的招牌
晋阳饭庄(虎坊桥店)
晋阳饭庄是北京市最早一家以经营山西风味菜肴为主,兼营客房及纪晓岚文化展览的大型饭庄,在京城餐饮业享有盛誉,被国内贸易部授予“中华老字号”称号、国家级特级酒家、北京市旅游局四星级餐馆、“全国绿色餐饮企业”等称号,堪称“正宗山西味,京城第一家”。
羲和雅苑烤鸭坊(颐堤港)
一家古香古色的烤鸭店,像是进了一座四合院,有种老北京的感觉。招牌羲和烤鸭采用传统的果木烤炉技法,配料给的种类挺多,就是鸭肉的量有些少,不过很精致,吃起来香漂四溢、沁人心扉。
标签:酒仙桥颐堤港烤鸭商务宴请
旺顺阁鱼头泡饼(石景山店)
一道“鱼头泡饼”火热了北京近十年,严格的选材、制作让这道菜始终深得食客的钟爱。
羲和同乐烤鸭坊(万寿路店)
羲和新加坡同乐合作的餐厅,除了传统的会跳舞的烤鸭、狮子头等经典名菜之外,还加了肉骨茶等新加坡名菜。
标签:万寿路凯德晶品烤鸭朋友聚餐
朝尚食都
餐厅主营湘粤菜,18个豪华包间,望京SOHO对面黄金地段,适合商务宴请,家庭聚餐,婚礼宴会。
表妹靓点餐厅(凯德晶品店)
这是一家有故事的餐厅,来到这里,遇见表妹,你可以随意谱写属于你自己的故事……
表妹靓点餐厅(住总万科店)
这是一家有故事的餐厅,来到这里,遇见表妹,你可以随意谱写属于你自己的故事……
懒人业余餐厅(崔各庄店)
懒人业余餐厅主打川菜中的一个分支——盐帮菜。
标签:盐帮菜自贡菜崔各庄
星怡会(望京店)
步入餐厅新加坡风情扑面而来,店内装饰有异域感,置身其中感觉轻松惬意。
星怡会(君太店)
步入餐厅新加坡风情扑面而来,店内装饰有异域感,置身其中感觉轻松惬意。
星怡会(金融街店)
步入餐厅新加坡风情扑面而来,店内装饰有异域感,置身其中感觉轻松惬意。
星怡会(金地店)
步入餐厅新加坡风情扑面而来,店内装饰有异域感,置身其中感觉轻松惬意。
越打星(来福士店)
每家越打星的背后,都有亲力亲为的厨师和饮品师、来自东南亚各地的品质食材和新鲜原料;加上热忱亲切的服务、环保时尚的包装、舒适宜人的环境,呈现好吃又有料的新加坡樟宜机场美食!
越打星(凤凰汇店)
每家越打星的背后,都有亲力亲为的厨师和饮品师、来自东南亚各地的品质食材和新鲜原料;加上热忱亲切的服务、环保时尚的包装、舒适宜人的环境,呈现好吃又有料的新加坡樟宜机场美食!
玖食龙虾主题餐厅·天一阁(四季青桥店)
创办人卢文涛先生,自幼学习厨艺,并在四川烹饪学校任教6年,98年出国,在美国经营餐厅十余载,09年回国后在京创办玖食龙虾餐厅,专注大龙虾烹饪,将异国的美味带给京城的食客。
Fiume餐厅
Fiume以主厨故乡的河流为线索,定制专属于意大利长河流域地区的当地美食。
标签:意大利菜
兰溪小馆
环境古朴,菜品精致,香山脚下,一碗兰溪老鸭汤,一只叫花鸡。五一不远走,在家门口儿即可与家人一同感受江南风情。
格兰厨房
格兰厨房包括格兰酒吧、格兰料理和格兰私宴。格兰酒吧不仅拥有品质最好的威士忌,同时这一季也精心为女士定制了鲜果鸡尾酒酒单,整体酒精度偏低,主料都是即日新鲜水果。
标签:日料
羲和三里
香艳的邂逅,常常在不经意的时间和出乎意料的地点悄然发生,她隐藏于每个角落,如果你独具慧眼,便会发现太多看似寻常背后的不寻常,酒酣凝望,惊愕之下相视一笑,彼此珍藏不期而遇的默契……
标签:中餐
极食
走近极食,您可直观餐厅入口处的“微型田园”,体验在城市商圈即可一览新鲜食材成长变化的别样乐趣,更可一睹店员将芽苗菜,菌菇等“零公里运输”的食材搬上桌,现场采摘后即刻入厨房烹饪,体验“即摘即食”的特别新鲜!
标签:西餐
北京皇家驿栈餐厅
“上善若水,连接天地”的设计理念可见诸于前门皇家驿栈的各个功能区域和场所。
标签:创意菜
辣人辣事重庆老火锅(石佛营店)
由在重庆获过6届名优火锅比赛金奖的大厨亲自操刀,用四川地道的原料手工炒制火锅底料。
标签:重庆火锅,至味餐厅朋友聚餐石佛营
卡萨琳戈(Casalingo)意大利餐厅
卡萨琳戈(Casalingo)意大利餐厅用“精雕细琢的意大利风味”理念,为京城食客提供最新鲜、地道纯正的意大利美食。
标签:意大利菜
辣府(五道口店)
辣府是企业创始人陈松陶先生携手上海知名主持人丁晓峰打造上海潮人地标火锅;来到北京辣府,还没进门就能闻到一股鲜香的辣意,立刻挑起人“无辣不欢”的兴趣。
标签:四川火锅
1949全鸭季(三里屯店)
多样化的1949 – The Hidden City餐饮休闲场所设有超过500个座位,于接近中午时间开始营业至深宵,是享受休闲餐饮体验及节奏急速的夜生活玩乐必然选择。
四季民福(苏州桥店)
精致的北京家常菜,出品稳定,价位适中,于是就有了一年四季门口排队的人群。
标签:烤鸭北京菜
四季民福(灯市口店)
精致的北京家常菜,出品稳定,价位适中,于是就有了一年四季门口排队的人群。
标签:烤鸭北京菜
四季民福(故宫店)
精致的北京家常菜,出品稳定,价位适中,于是就有了一年四季门口排队的人群。
标签:烤鸭北京菜
黑鸡小馆(回龙观华联店)
以清炖黑鸡汤味核心的山地菜。
标签:黑鸡,回龙观,主题餐厅
黑鸡小馆(公益西桥店)
以清炖黑鸡汤味核心的山地菜。
标签:黑鸡,公益西桥,主题餐厅
黑鸡小馆(常营店)
以清炖黑鸡汤味核心的山地菜。
标签:黑鸡长楹天街
局气(五道口)
局气,将北京文化深入到菜品、装饰装修和服务中,使客人能身临其境的参与、体验和感受到传统的京味文化,局气希望能够成为京味文化餐厅的代名词,成为北京菜名片。
标签:北京菜
局气(金地店)
局气,将北京文化深入到菜品、装饰装修和服务中,使客人能身临其境的参与、体验和感受到传统的京味文化,局气希望能够成为京味文化餐厅的代名词,成为北京菜名片。
标签:北京菜
局气(西单店)
局气,将北京文化深入到菜品、装饰装修和服务中,使客人能身临其境的参与、体验和感受到传统的京味文化,局气希望能够成为京味文化餐厅的代名词,成为北京菜名片。
标签:北京菜
金福源
阳光洒进私家院,照耀着贴心管家式的料理师与现点先做的新鲜日式料理,精致亦用心。
标签:自助餐铁板
四叶寿司(三里屯店)
享誉京城十年的高端日料,四叶寿司在原材料、制作方法等方面均保持日本本土正统高端寿司店的本真特色。
标签:日餐寿司刺身三里屯
TIAGO HOME KITCHEN(朝阳大悦城店)
TIAGO源于意大利本土食材精选的理念,保证着其所出品美食的纯正。
祥记(朝阳门SOHO店)
祥记燕翅鲍专业店,不同于酒楼用餐,她省去了点菜的烦琐,二十几款潮式风味的佐餐凉菜及热煲全是主菜燕翅鲍的配菜。而您只需付出所点燕翅鲍主菜的价钱,为您的用餐提供最简洁的方式!
爵士屋Jazz.ya(颐提港店)
分室内和室外两部分。室外其实还是在颐堤港内,只是位于顶层,又是半开放空间,所以很有室外的舒适与开阔,吃吃东西聊聊天都不错。
标签:特色休闲日料
爵士屋Jazz.ya(来福士店)
来福士环境最舒服的一家,因为在中庭,阳光就从穹顶上洒下来泻在木桌上,有下午茶套餐,过来坐坐不错。
标签:特色休闲日料
爵士屋Jazz.ya(朝北大悦城店)
大悦城店是Jazz.ya的第四家店,店面风格依然延续简约的工业风,随处可见的绿植将整个空间点缀得既文艺又充满生活情趣。面积不大,但一面硕大的落地玻璃墙,让人感觉无比舒适和浪漫。
标签:特色休闲日料
Eatalia(五道口店)
Eatalia五道口店别名Eatalia La Dolce Vita 是2011年初由意大利年轻人马里奥创立的意大利餐厅,位于高校云集和高新科技区的五道口,秉承好吃不贵的理念,吸引了来自全球各个国家的食客和喜欢意大利菜的年轻人们,成为了中外友人聚会休闲的场所。
标签:意大利菜
BLT美式西餐厅(联想店)
BLT要做的就是把这些真正的美国味道带给大家,将美味烧烤、健康沙拉和美式生活方式视为餐厅的要素,将时尚健康的美式休闲饮食方式带到中国。
荣小馆(来福士店)
新荣记餐饮的子品牌,荣小馆走的是大众路线:做让人想念的饭堂
荣小馆(金融街店)
新荣记餐饮的子品牌,荣小馆走的是大众路线:做让人想念的饭堂
荣小馆(银泰店)
新荣记餐饮的子品牌,荣小馆走的是大众路线:做让人想念的饭堂
徽商故里(广安门店)
在这里能感受到“徽州故里”的味道。简洁大气的中式装潢,随处可见富有安徽特色的装饰、摆设,不时传来安徽各地的“乡音”,颇有故乡的氛围。
兔爷北京菜(远洋未来汇店)
北京创意菜,装修古色古香,京八件,造型各异的老北京小吃。
北京宴(华贸店)时尚京剧餐厅
华贸店民国时尚风情和国粹京剧神韵
蓝海钟鼎楼食府(西直门店)
钟鼎楼取自王勃《滕王阁序》,是蓝海集团精品餐饮店,寓“钟鸣鼎食,楼聚群英”之意。主营生态有机餐,健康、生态、养生。菜品方面,菜品以改良鲁菜结合部分粤菜及地方风味为主。
德永中国菜(官舍店)
原汁原味的概念在这里发挥得淋漓尽致,北京菜、上海菜、四川菜……都在这里保留了其原乡的风味。
镜影轩(颐和安缦酒店大堂吧)
The Grill绿盎扒房(颐和安缦酒店西餐厅)
四世同堂(双井店)
虽然四世同堂的很多菜品都是非常地道的老北京菜品,但这里绝不是复制老北京菜,而是赋予它更多的故事和更丰富的形式感,让大家吃着好吃,看着悦目,玩得开心。
标签:北京菜家常菜
四世同堂(魏公村店)
虽然四世同堂的很多菜品都是非常地道的老北京菜品,但这里绝不是复制老北京菜,而是赋予它更多的故事和更丰富的形式感,让大家吃着好吃,看着悦目,玩得开心。
标签:北京菜家常菜
金芭蕉(大钟寺店)
餐厅装修典雅,是一家时尚而现代的泰国风情餐厅。
四世同堂(西便门店)
虽然四世同堂的很多菜品都是非常地道的老北京菜品,但这里绝不是复制老北京菜,而是赋予它更多的故事和更丰富的形式感,让大家吃着好吃,看着悦目,玩得开心。
标签:北京菜家常菜
Tribe有机餐厅(丽都店)
作为北京第一家综合了早午晚三餐、早午餐、甜点以及鸡尾酒等选项的有机餐厅,TRIBE丽都店从清晨至深夜都带给你不同的美味有机高潮。
兔爷北京菜(燕莎金街店)
北京创意菜,装修古色古香,京八件的老北京特色,造型各异的老北京小吃。
霈雯私厨
来头不小的小店,由天下美食主编亲手烹制,本着“自然本真“的理念,为喜爱美食食和茶的人群提供生活选择。
标签:私房菜,预定
Mio(北京四季酒店意餐厅)
Mio,意大利语“我的”。 毫无疑问,每一家餐厅都是主厨的灵感呈现,Mio在年轻的主厨 Aniello Turco的带领下,将意大利南部菜式演绎出非凡的味道。
荣小馆(大望路店)
新荣记餐饮的子品牌,荣小馆走的是大众路线:做让人想念的饭堂
湘水之珠(德胜门店)
走进三湘四水,品味原生态美食。 情系八万里洞庭,品味野生水产。 魂牵原生态湘西,感怀乡土风情。
毛家湾
毛家湾——主席传承菜,以“红色文化、绿色餐饮”为主题。
眉州东坡酒楼(泛海店)
1996年6月6日,由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾,并经北京市朝阳区工商局注册的第一家眉州东坡酒楼在京开业。

品酒

你急需的10大非传统圣诞节美酒
2014圣诞节眼看着就要到了,你是选酒障碍症患者吗?照文选酒吧,你不会头疼的。
标签:
餐厅点酒如何防止被宰
近日,微博上盛传的一条新闻,一男子在美国新泽西州大西洋城的一间餐厅用餐,点酒时让服务员推荐一瓶葡萄酒,结果该男子把3,750美金的葡萄酒误认为是37.50美金,结账时脸都吓绿了。
标签:
博若莱2014新酒-创意系列干红葡萄酒
始于1865年,法国薄若莱销量排名第二的品牌,讲究土壤风土、以高品质优雅的气质著称。来自勃艮第排名第一的酒商Boisset Family
标签:
Gamay,一颗葡萄的屌丝逆袭
不要迷信是金子总会发光,想成功上位,更为现实的方案是找到适合自己成长的土壤。比如Gamay(佳美)的成功案例。
标签:
葡萄酒的瓶帽有什么用?
本文解析了葡萄酒瓶帽的作用及其发展历程。
标签:
盲品长相思、雷司令和霞多丽
长相思、雷司令和霞多丽是世界上最流行也是最经典的三大白葡萄品种,本文通过基础的盲品训练,帮你掌握它们各自的特点。
标签:
盲品识别赤霞珠、梅洛与黑皮诺
赤霞珠被称为红葡萄之王,黑皮诺被称为红葡萄之后,梅洛被称为酒中佳丽,用它们酿造的葡萄酒高贵大气。采用这三种葡萄酿造而成的葡萄酒是我们生活中最常见的三种红葡萄酒,今天我们就从外观、香气、口感和餐酒搭配这几个方面来分辨下这三种酒的异同。
标签:
葡萄酒与奶酪的“天作之合”
冬季是吃奶酪的好时节,而葡萄酒和奶酪犹如“高山流水”般在人类历史长河中留下了不可磨灭的篇章。
标签:
【餐酒配】醉火鸡
今天想要跟大家分享的就是和火鸡搭配葡萄酒的经验吧!火鸡一般是用烤箱烤出来的,常用的佐料会有盐、黄油、洋葱、胡萝卜、芹菜、番茄和葡萄酒,当然还有各种香料比如百里香,肚里加的料更是五花八门了。不要慌!只要抓住火鸡的主要风味,和葡萄酒搭配起来还是非常方便的。
标签:
史上最全的葡萄酒香气攻略
小编每每在葡萄酒会的闻香过程中,看到有人端起刚倒入的葡萄酒,就开始死命摇晃的时候。真想冲上去温柔地告诉他:朋友,你的葡萄酒香气掉了一地!
标签:
1分钟品酒入门
当专业的品酒师去评定一瓶酒时,往往会考虑六个方面的因素。想像品酒师一样读懂酒中的滋味吗?本文用1分钟带你入门。
标签:
三张图告诉你起泡酒的气泡是怎么来的
你知道香槟和其他起泡酒中的气泡是怎么来的吗?3张图片向大家展示酿酒师们是如何用静止的基酒酿制出起泡酒的。
标签:
你是否也在烦恼红酒牙的问题?
美酒往往会给我们带来美妙的味觉体验,但也经常会给我们带来一些小烦恼——污染牙齿。有人说多选择白葡萄酒,牙齿污染就能有效避免。情况真的是这样吗?如何才能做到兼得美酒和玉齿?
标签:
除了哥顿金,你真的还知道其他金酒吗?
如果提到杜松子酒,你只知道哥顿,那你就真的low到家了!杜松子酒最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。是世界八大蒸馏酒之一。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。
标签:
酒吧威士忌必备常识
威士忌可以说是男人最忠实的朋友,在书桌下面放一瓶,思考或者阅读时尝一口,找找灵感,是件很优雅的事,或者与老朋友一起净饮,搭配支上好雪茄,实在是件极其惬意的办法。但如果你是初学者,整瓶购买肯定不适合你,建议先从酒吧开始。
标签:
年份!暴露葡萄酒品质的数字
一款葡萄酒的年份,对于葡萄酒的品质来说往往有很重要的影响。因此,请不要再忽视酒标上的四位数字,它们都是有用的品质信息。
标签:
光棍节约会女神!你需要一款最合适的葡萄酒
如果是为“情侣宴”挑选葡萄酒,就没有必要压力过大或误以为很复杂。即便你掌握很少的葡萄酒知识,也可以成功挑选出一款能与准备的餐食形成最佳搭配的葡萄酒。
标签:
当葡萄酒遇上白兰地
你心目中的那一抹“香甜”,有时候,就像童话里的白雪公主,梦醒时分都在微笑。你一定怀着好奇心一直想弄明白,为什么当葡萄酒加入白兰地后能拥有如此奇特的口感和非凡的陈年潜力,下面随小编一起去探个究竟吧!
标签:
千万别以为你了解单宁
很多人都了解,单宁是一种能让口腔感到苦涩的葡萄酒成分,在葡萄果实的籽、梗和皮中含量最高。然而,关于单宁,你还需要记住本文介绍的这3句话。
标签:
这些葡萄来源于一个家族
虽然欧亚种葡萄(Vitis Vinifera)种类繁多,但它们有着相似的DNA,几乎都有着或近或远的亲缘关系。
标签:
家族风云之皮诺家族大揭秘
在葡萄酒世界里,皮诺家族是个很庞大的葡萄品种族群。不过,最近的研究却表明,所有的皮诺家族的葡萄都属于同一品种。这是真的吗?本文就让我们来揭开皮诺家族这一困扰人们数个世纪之久的古老葡萄品种背后的秘密。
标签:
长期饮用葡萄酒的十大益处
都说葡萄酒是酒中“贵族”,葡萄酒中富含多种营养元素,长期饮用葡萄酒可谓好处多多,本文为大家搜集了十条长期饮用葡萄酒的益处。
标签:
赤霞珠的亲戚们
赤霞珠是在国内市场最常见的葡萄品种,但你未必了解她。本篇文章主要通过一张关系图为您介绍那些与赤霞珠有着血统联系的葡萄品种。,
标签:
这些都不懂,你还敢说认识雷司令吗?
雷司令(Riesling)葡萄酒是采用同名贵族葡萄酿制而成的白葡萄酒,产地主要分布在德国、美国和法国的阿尔萨斯(Alsace)。本文介绍的内容为雷司令葡萄酒的不同类型及产区。
标签:
葡萄酒真的越陈年越好吗?
葡萄酒真的越陈年越好吗?不见的哦!最新的研究表明,红葡萄酒中90%的抗氧化物质都会随着葡萄酒的陈年而消失殆尽,而正是这些抗氧化物质对我们的身体有益。如此看来,与陈年红葡萄酒相比,年轻红葡萄酒可能更有利于健康。
标签:
夏布利趣味故事三则
本文将讲述三则与夏布利有关的趣味故事。
标签:
告诉你一个真实的拉菲
纵然你从没喝过拉菲,但你一定听过拉菲的大名。纵然你是一个不喝红酒的屌丝,但你一定有一个喝拉菲的梦想。纵然你暂时不打算买任何一个年份的拉菲,但你一定要避免有一天花真拉菲的价格买到假的!
标签:
适合金秋喝的6种美酒
又是一年的秋季来临,空气中回荡着成熟的味道,尽管仍夹杂着几分夏日的燥热,但习习秋风送来几分凉爽,也将葡萄、南瓜、胡萝卜、洋蓟、向日葵和蘑菇等果实与食物送上人们的餐桌。本文推荐6种适合秋天饮用的葡萄酒,它们各有各的特点,能为你的秋天增添一抹别样的色彩。
标签:
西班牙中部高原产区葡萄酒地图
西班牙是世界第三大产酒国,而其近一半的葡萄酒都产自中部高原地区。这里不仅是西班牙葡萄酒的大本营,而且还是很多顶级葡萄酒的产地,这里即有价格低廉的拉曼恰普通餐酒,还有价格相对昂贵的VP级(Vino de Pago)葡萄酒,风格各异,能满足人们不同的需求。
标签:
葡萄酒瓶下面为什么会有凹槽?
葡萄酒瓶下方的凹槽经常带给人们揣测与想象,有的人甚至用它来判断葡萄酒品质的好坏。它到底是为了护“身”护“价”,还是为了互“存”互“利”呢?下面请和小编一起去探个究竟。
标签:
到底什么是“新世界”和“旧世界”
旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒,你或许在和朋友喝酒时听他们提起过。然而,你是否知道当人们说一款酒是新世界或旧世界时,到底是几个意思?到底哪个国家是新世界?
标签:
加州世酿伯格酒庄白中之白起泡葡萄酒
这款来自美国加州的起泡酒使用传统香槟法酿造,更是当年美国招待中国领导人的杯中之物,它有着非常诱人的金黄柠檬色,带有精致的气泡以及浓郁的热带水果的香气。
标签:
安东尼庄园干白
这款酒有着稻草金色,开启后散发出的香味浓郁、复杂,并伴有花香和蜜饯的味道。
标签:
贝尔宝娇蒙塔奇诺干红
这是一款优质的红葡萄酒,超绝的酒体结构,生动新鲜。
标签:
卡沃利副牌干红葡萄酒 2011
除了有美乐品种的柔和特征外,托斯卡纳还赋予了该品种一种自然的优雅气质。这是一款极其优雅精致的酒,入口有着,单宁丰富完整,酸度平衡恰当。
标签:
乌鹊 蒙塔奇诺干红葡萄酒 2011
该酒来自意大利的蒙塔奇诺,口感丰富,酒体具有力量感,且非常深邃。深色红果的味道层层包裹着味蕾,余香如天鹅绒般柔软,迷人。
标签:
葡萄酒的6个口味层次,你在第几层?
饮用葡萄酒的基本格言是:你认为好的酒就是最好的。因为人的感觉和喜好各不相同,即使评论,也基本不加入个人喜好,而是评判这款酒的本质风味,并确定这款酒的级别。然而,人们饮葡萄酒的时间长短不同,对葡萄酒在不同阶段的喜好也会改变,通常分为6个阶段。
标签:
谨防你的葡萄酒“晕瓶”
葡萄酒也会晕车,这绝非耸人听闻。长途运输往往诱发葡萄酒晕瓶。
标签:
菜鸟选酒手册之如何挑选白葡萄酒
本文就带您一起来认识5大常见白葡萄酒,带着这些常识为您挑选出合适自己的白葡萄酒。
标签:
菩提苑城堡干红葡萄酒
入杯呈红宝石色,色泽莹润通透;香气饱满馥郁,草莓,覆盆子,红樱桃等红色水果,伴随着紫色花香,如丁香,紫罗兰,舞动于鼻尖舌翼,轻快灵动二不失雅致。
标签:
起泡酒与香槟是啥关系?
提起起泡酒,许多人的第一反应就是“香槟”。有人说,香槟是最好的起泡酒,其实这种说法并不完全正确。事实上,法国香槟产区以外很多其他地区出产的起泡葡萄酒,并不乏品质出众的优秀酒款,只是它们与香槟略有不同而已。
标签:
读懂这9张图,从葡萄酒“砖家”变“专家”
本文为提供9张简单的葡萄酒知识卡片,每张卡片上都列出了一项重要的葡萄酒知识要点,以方便你学习和记忆。最后我们还把9张卡片组合成一张完整的葡萄酒知识指南,有了这份指南,你就可以更轻松地向“成为葡萄酒专家”这个目标迈进了。
标签:
盘点全球最知名雷司令葡萄酒品牌
虽然八月份已经是夏末秋初,不过气温依然只升不降。下面为大家介绍一些非常适合在炎炎夏日里饮用的葡萄酒,它们完美阐释了“Cool”这个概念,喝起来清凉而酷爽!
标签:
购酒看评分,你不可不知的4件事
“尽信评分不如无评分”。本文将带您认识葡萄酒评分体系,为您揭示葡萄酒评分体系的几大缺陷,提升你的购酒技能。
标签:
香槟的十个最佳年份
1961、1982、1986、2000、2005、2009、2010,葡萄酒爱好者们都对波尔多的这些好年份了如指掌并且热烈追捧。也慢慢有一些喜欢香槟的朋友开始问“香槟都有哪些好年份呢?”
标签:
小谈葡萄牙的特色产区和品种
对葡萄牙葡萄酒的认知,绝大部分消费者还停留在波特酒上。这个位于欧洲大陆西南位置的沿海长条状国家,事实上是个葡萄酒的强国,沿海产区主要受海洋性气候影响,内陆部分是大陆性气候作用区。有超过250个本土葡萄品种,葡萄牙大部分都是多品种调配酒,葡萄牙酿酒师很多是葡萄酒调配专家,这也是葡萄牙酒多样性的重要保证之一。
标签:
布莱登传统干型香槟
布莱登香槟酒庄的酒窖主要分布在香槟区, 占地1200平方米, 酒藏60万瓶. 这些酒窖都是人工传统方式建造花了安吉布莱登近60年时间, 才使得酒窖能以优良的储藏条件陈年发酵各个年份的香槟酒,弥足珍贵。
标签:
黑皮诺装腔指南
俗话说,喝酒容易,品酒难。要想喝酒时可以在朋友面前侃侃而谈,让朋友对你刮目相看可不容易。所以针对不同的葡萄品种掌握几个关键词就显得相当有用。在接下来的一系列文章里,小编将会给大家详细分解关于不同品种葡萄酒的知识,让你对任何葡萄酒都可以发表一番高见。今天,我们先来了解关于黑皮诺(Pinot Noir)的知识。
标签:
意大利红酒快速入门
意大利葡萄酒之所以难,是因为其本土葡萄品种繁多而罕见,再加上难懂的意大利语酒标,意大利葡萄酒就成为很多爱酒人士难以逾越的鸿沟。本文以图表的形式将意大利红葡萄酒按照风格分类,结合意大利八大主要红葡萄酒介绍,为爱酒人士和葡萄酒学习者们学习和选购意大利红葡萄酒提供便利。
标签:
奥米勒城堡红葡萄酒
奥米勒城堡选出庄园最好的一块土地酿造这款特级葡萄酒。海拔400米的微气候和片岩土质的特殊性让Merlot,和Cabernet Sauvignon达到了超高的品质。
标签:
天鹅酒庄多彩半甜桃红葡萄酒
新鲜的草莓香气微带一丝玫瑰花香,入口甜味清爽自然,酸度与甜度完美平衡。年轻化的酒标给这款酒带来一点梦幻色彩,这款酒适合任何场合任何时间饮用。
标签:
巴罗莎爱悦西拉珍藏版红
这是一款层次丰富,色泽诱人西拉,散发出经典的黑浆果和黑巧克力的香气,平衡的橡木口感和雅致的丹宁浑然天成,余味悠长。
标签:
靓次伯古堡干红葡萄酒
靓茨伯庄园位于法国波尔多波亚克产区,目前拥有90公顷的红葡萄园,4.5公顷的白葡萄园。该酒带有柔和的水果味道,整体口感优雅,在紧实的单宁酸结构下可能有轻微的粗糙。
标签:
琼瑶浆:独领风骚的玉液琼浆
世界上没有哪种葡萄可以像琼瑶浆(Gewurztraminer)那样,在酿成葡萄酒之后能够散发出如此浓郁的香气:玫瑰花瓣、桔花、荔枝、柑橘和佛手柑皮等香气与多汁的成熟热带水果气息相互交融,让人不禁感叹,这就是传说中的玉液琼浆吧!
标签:
美酒杂谈:十个最美的葡萄酒名称翻译
现在随着越来越多的葡萄酒品牌进入中国,各展身手推广自家的葡萄酒,有走社交媒体路线的,有铺天盖地撒广告的,还有高冷路线只做高端晚宴的。但是不论如何,一个好听易记的名字,就足以保证你的葡萄酒可以领先别人一步,抢先夺得人们的关注。
标签:
品酒入门3诀5点
对于很多人而言,学习品鉴葡萄酒真是不知从何开始。每当听到专业的葡萄酒大师说,这款葡萄酒闻起来有皮革的味道,很多学员都会附和着说,好像有这味道,但是其实心里很着急,这味道是怎么闻出来的呢?
标签:
拉图嘉利城堡
拉图嘉利庄园(Chateau La Tour Carnet)最初叫Saint Laurent城堡,但是后来到了15世纪,Carnet地区的首领——一位身世显赫的贵族住进了这座城堡,并将这座城堡改成了现在的这个名字。
标签:
家宴须知 好餐搭好酒
立秋一过,渐渐凉爽的天气透着呼朋引伴的好光景。邀三五好友,一人准备一道拿手菜,聊聊青春聊聊风月。这时候,开瓶合适的酒,自然成了重中之重。
标签:
教你如何成为侍酒师
衣着整洁、举止优雅、彬彬有礼、谈吐不俗......电影电视中的侍酒师形象已经深深地驻扎在人们的脑海中。而随着服务业的快速发展,侍酒师已逐渐走进国人的视野,再加上其光明的职业前景和不错的薪酬,侍酒师已成为炙手可热的职业。那么,你想成为这样的人吗?我们应该如何才能成为一名合格的侍酒师呢?本文将为有志成为优秀侍酒师的你提供一些切实的建议。
标签:
魏晋诗歌中的酒文化
魏晋文学作为中国古典文学诗酒结缘的代表文学之一,其背后蕴藏着丰富而高雅的酒文化。小编且借文人骚客的酒中诗,诗中酒,散淡地话说魏晋诗歌中“风流”名士们流露出的对高雅酒文化的追求。
标签:
闻香识葡萄(下)
很多喜欢葡萄酒、但又对葡萄酒没有系统研究过的朋友一定会被那些错综复杂的香气搞的“神魂颠倒”,是否曾经因为辨识不出香气的类型而手足无措?
标签:
闻香识葡萄(上)
很多喜欢葡萄酒、但又对葡萄酒没有系统研究过的朋友一定会被那些错综复杂的香气搞的“神魂颠倒”,是否曾经因为辨识不出香气的类型而手足无措?
标签:
法国葡萄酒风靡世界的成功密码(下)
(接上期)在法国,要想得到产地名需要经过严格的审核。TREVALLON是法国南部的一个品牌,它在Baux de Provence这个地方。当地的产地名就叫Baux,但是它没有得到这个产地名。
标签:
法国葡萄酒风靡世界的成功密码(上)
徐利生先生在采访中这样说:我曾经和法国南部一个葡萄酒研究所INHA的主席Philippe聊到,为什么说法国葡萄酒是一个很难企及的高标,无可争议的世界第一。为什么?其中不得不提到的就是法国的产地命名控制制度。
标签:
品酒师趣谈葡萄酒(下)
都说“外来的和尚会念经”。如今在中国,不管是国家的球队还是地方的企业,纷纷把洋教头、洋博士引起门来。听这位法国品酒师讲葡萄酒,相当幽默,他最喜欢把葡萄酒与美女相联系……
标签:
品酒师趣谈葡萄酒(上)
都说“外来的和尚会念经”。如今在中国,不管是国家的球队还是地方的企业,纷纷把洋教头、洋博士引起门来。听这位法国品酒师讲葡萄酒,相当幽默,他最喜欢把葡萄酒与美女相联系……
标签:
品的是美酒,拼的是知识
对于一个热爱葡萄酒的人来说,享受美酒带来的极致乐趣无非是那些让人神迷又难以忘记的香气和口感,通过这些感官上的接触来满足精神上的愉悦,而这种体验只能意会绝对不是言传可以充分释解的。所有的这些,也正是品葡萄酒的乐趣所在。
标签:
苹果巷 珍藏黑皮诺干红
黑皮诺作为新西兰红酒的旗帜近年来逐渐为世人所熟知,大有超越法国的趋势。这款上等的红酒是用精选的手工采摘葡萄酿造,经过为期10个月的法国橡木桶熟化的陈酿。
碧玺 灰皮诺
新西兰尼尔森地区出产的灰皮诺被誉为在阿尔萨斯之外最优秀的灰皮诺葡萄酒。这款由卡麦拉酒庄奉献的灰皮诺色泽金黄,香气饱满而复杂,具有由霞多丽的奶油味和雷司令的芳香珠联璧合而成的独特风格。
标签:
如何开香槟,品味自然流露
香槟是烘托喜庆气氛的不二选择。它的香气、颜色以及激情澎湃的泡沫,都是令人开怀畅饮的理由。不管你是主人或是来宾,开启香槟都寓意着好运吉事的到来。那么,在这种场合,你会用正确的方法开启香槟吗?
标签:
葡萄酒中常见的“错误气味”
对于这个问题,你的鼻子是最好的裁判。那么,在葡萄酒中,有可能闻到的最常见的“错误气味”有哪些呢?
标签:
卡斯路里程碑系列黑品诺干红葡萄酒
带有新鲜草莓和红色水果的的诱人果香,这是一款口感浓郁但又柔顺的黑品诺。经橡木桶足年陈酿,入口浑厚充实,冲击的每个味蕾,精细成熟的单宁伴着精致高雅的余味,使得满嘴留香。
标签:
卡斯路里程碑系列梅洛干红葡萄酒
这是一款爽滑如丝般的酒,酒体优雅,独有黑醋栗和李子的果香,完美结合了橡木桶的香味,使得结构丰富饱满,余味悠长香味持久。
卡斯路里程碑系列长相思干白葡萄酒
这款长相思葡萄酒含有柠檬、青柠、西柚、百香果和燧石的多重香味,赋予味蕾多汁爽滑口感,余味果香浓厚,是一款口感极佳的美酒。
标签:
脸红的人能喝酒吗?
一喝就上脸的人,能喝酒吗? NO!
标签:
里兹2007
酒体富有丰富的果香及栗子香气,丹宁平和,到后期香气体现出初春泥土的芳香及大自然的气息。口感丰富,回味无穷。
标签:
博瑞斯2007
酒体呈棕红色,散发出明显的浆果香气,入口甜润丰满,口感协调。
标签:
法耶兹2008
口感圆润,浓郁,丹宁稳定平衡。
标签:
奢寐2008
酒体呈现宝石红色,水果的芳香中伴有悠扬的巧克力松糕味道,口感回味柔和,圆润。
标签:
葡萄酒,为家宴增色
每逢佳节,亲朋好友的聚会总少不了。选择什么样的葡萄酒,可以给一顿中国式的家宴加分,与美食相得益彰呢?
标签:
酒之魂:咖啡味里寻神秘
橡木桶赋予了葡萄酒迷人的咖啡味,其风味多变,层出不穷,即丰富了葡萄酒的结构,又增添了品酒的乐趣,令人情不自禁想要一探究竟。
标签:
酒之魂:青椒味——配角也疯狂
采用加本内葡萄家族酿造的葡萄酒往往带有青椒的气息,其若隐若现,夹杂在果味间,展现葡萄酒的平衡与和谐之美,呈现出配角的精彩。
标签:
酒之魂:铅笔芯味——唤醒你学生时代的记忆
经过橡木桶陈年的红葡萄酒往往带有铅笔芯的气息,尤其是以加本内葡萄家族酿造的葡萄酒最为明显。合适的铅笔芯味不仅能增加葡萄酒的复杂性,还能唤醒你学生时代的记忆,让你对这来自杯中的诱惑充满留恋与想象。
标签:
酒之魂:探寻泥土味的来源
土乃万物之源,生命之本。葡萄酒中的泥土味往往来自单宁,单宁越是细腻有层次的葡萄酒,其泥土味越浓。
标签:
葡萄酒“世界大战”:旧世界PK新世界
葡萄酒王国可以大致分为“旧世界”和“新世界”这两大领域,这主要是基于历史和地理上的因素而划分的。两大领域除了“年龄”有新旧之分之外,还有哪些不同之处呢?哪个领域出产的葡萄酒质量更胜一筹?本文即为您解答这些问题。
标签:
葡萄酒香气,是神马还是浮云?
葡萄酒的香气是葡萄酒品质的重要指标,既可以反映品种特色,也可以反映酿造工艺。总的来说,葡萄酒的香气可以分为三大类,即水果味、泥土味和橡木味,在这三大类型之下,包含了更为具体的味道。下面我们就来看看,葡萄酒的香气都有哪些,以及如何才能辨别出葡萄酒的香气。
标签:
阿玛罗尼,贵得有理由
阿玛罗尼是意大利顶级红葡萄酒之一,其售价往往可比肩巴罗洛或蒙塔希洛布鲁内罗,均价在50-80美元不等,它们真值这个价格吗?
标签:
全球十大甜红葡萄酒
甜红葡萄酒可分为4类,即“稻草”葡萄酒、加强型葡萄酒、起泡葡萄酒及不经橡木桶熟成的甜红酒。本文介绍的内容是全球十大甜红葡萄酒。
标签:
餐酒搭配6要素
食物对葡萄酒的影响,几乎全部是由食物的主要味道如甜、酸、咸、苦所决定的。食物中不同的味道,会使葡萄酒品尝起来有不同的感觉。
标签:
品酒词汇学堂(下)
通常用什么词汇来描述一款葡萄酒呢?《品酒词汇学堂》将带领初入门的你熟悉一些常见品酒词汇。
标签:
品酒词汇学堂(上)
通常用什么词汇来描述一款葡萄酒呢?《品酒词汇学堂》将带领初入门的你熟悉一些常见品酒词汇。
标签:
葡萄酒品尝之味道
糖、酸、单宁是葡萄酒中重要的呈味物质,它们直接影响着葡萄酒的风格和平衡。葡萄酒的味道品尝,主要就是感受这3种呈味物质在不同含量时所带给我们不同的感受和差别。
标签:
酒杯如何影响葡萄酒品鉴
品尝同款葡萄酒,如果选用不同的酒杯,你会获得不同的品鉴体验。这些不同的品鉴体验是如何造成的呢?本文将结合酒杯的各种属性来探讨这一问题。
标签:
葡萄酒品尝之闻香
闻香既是葡萄酒品鉴中最大的乐趣,也是很多人在品酒中遇到的最大难题。那么,到底要如何才能准确地识别出葡萄酒中含有的更多香气呢?
标签:
葡萄酒品尝之观色
观察葡萄酒的外观是品酒的第一步,它包括几个方面:澄清度、色深、色调及其他观察。
标签:
葡萄酒品尝准备
系统的品酒训练可以让我们具体了解到哪一款酒更甜、哪一款酒更酸,又或是哪一款酒单宁更重。如果你能够坚持不断地练习,总有一天你也能够像品酒专家那样,正确地评价出每款葡萄酒中的糖、酸和单宁的含量。
标签:
光照对葡萄生长的影响
光照的强弱会影响葡萄藤光合作用的速率。在水分和空气充足的条件下,更强的光照可以促进光合作用的进行。
标签:
懒人品酒速成班
有没有一种简单有效的方式让你快速入门葡萄酒品鉴课程?本文介绍一种“懒”人的品酒心得,你想试一试吗?
标签:
德餐的完美人生:不能缺了葡萄酒
德国美食是出了名的重口味,如果想要所享用的德餐变得更加完美,就需要用葡萄酒来佐餐。本文介绍的内容就是适合与德国美食搭配的葡萄酒种类。
标签:
喜欢喝点小酒的10位美国总统
人们所了解的美国总统大都有着风光无限的身影,殊不知,这些大人物也都有一些不为人知的“过去”。本文呈现的内容就是10位美国总统“酒徒”的一面。
标签:

美食生活

食家课|一句话让你秒懂牛排四种部位的区别
小馋虫问馋师:馋师馋师,这么多种牛排到底哪个好吃呢? 馋师回答说:萝卜青菜各有所爱。
标签:
食家课|少了这个步骤,再好的牛排吃起来也和柴火一样
小馋虫问馋师:馋师馋师,牛排的制作过程中到底有什么门道? 馋师回答说:肉汁就是牛排不能不说的秘密。
标签:
食家课|你可能根本不懂好牛排
小馋虫问馋师:馋师馋师,怎么分辨一块牛排的好坏? 馋师回答说:前世今生,皆是重点。
标签:
食家课|美式牛排有什么特别之处吗?
小馋虫问馋师:馋师馋师,美式牛排有什么特别之处吗? 馋师回答说:Bigger than Bigger.
标签:
食家|焦世宁:他可能是最懂正宗日料的中国人
天下美食问:在成为美食家之前,有多长的路要走? 焦世宁说:也许要几代人。
标签:
食家课|关东、关西,傻傻分不清楚
小馋虫问馋师:馋师馋师,711里面不是就有卖关东煮吗?它很高级吗?馋师回答说:正宗的关东煮来源于关西,纯正的清汤你肯定没吃过。
标签:
食家课|完整地吃一条鱼是对它最好的成全
小馋虫问馋师:馋师馋师,吃鱼还用学吗?馋师回答说:你需要学会如何吃得只剩一根骨头。
标签:
食家课|天妇罗其实不是一道菜的名字
小馋虫问馋师:馋师馋师,天妇罗这个名字是什么意思呀?馋师回答说:就像天上的仙女衣袂飘飘的裙子一样美丽。
标签:
食家课|你想把鱼淹死在酱油里吗?
小馋虫问馋师:馋师馋师,桌上这么多酱油,我是不是要多蘸点?馋师回答说:你知道过尤不及吗。
标签:
食家课|别把寿司吃成酱油泡饭
小馋虫问:馋师馋师,怎么优雅地吃寿司? 馋师答:千万别吃成酱油泡饭。
标签:
大厨Bombana:揭开“黑色钻石”——黑松露的秘密
Gilbert Wolfarth:用心创作舌尖上的艺术惊喜
生长在法国阿尔萨斯地区乡村的Gilbert Wolfarth,现任北京市万达索菲特大饭店Héritage(和瑞)法餐厅的厨师长。拥有着11年烹饪经历的他,自2003年从厨起,曾先后任职于Bora Bora岛的瑞吉酒店Lagoon by Jean Georges餐厅,温哥华West餐厅,意大利Bagatta Alla Lepre餐厅等。他凭借他多年的烹饪经验和丰富的料理知识,以及多年在名厨身边的所学所得,融入到自己的美食创作中,为 Héritage法餐厅带来了全新的风貌。
标签:
春风送暖入屠苏
“屠苏”本来是一种阔叶草。据南方汉族民间风俗,有的房屋上画了屠苏草作为装饰,这种房屋就叫做“屠苏”。在这种房子里酿的酒,称为屠苏酒。屠苏酒是一种药酒,是汉末名医华佗创制而成的,后由唐代医学家孙思邈流传开来。
标签:
中外新年美食趣谈
新年钟声敲响之际,无论你身在哪里,总要用一份新年大餐来迎接下一年的到来。庆祝新年,不同地区的人们有不同的饮食习俗,下面就让我们跟着世界各地的吃货一起来品尝新年大餐吧!
标签:
世界奇妙烹饪技术大观
马背上焙肉,树皮中卷烤,烧红石头烙焖,地热喷口熏蒸,嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴——世界民间传统的烹调术,千奇百怪无所不有
去香港吃农家菜
在香港嚐美食,您或會先想到時尚餐館裡中西薈萃的佳餚或者茶餐廳的道地美食,但您有沒有想過,香港也有本土農家菜?
台湾过年风俗
最近流行外出过年,随着入台越来越方便,更多人选择去台湾过年。本文就介绍台湾过年的一些风俗。
三亚旅游美食攻略
来到三亚,除了看那美丽的大海、呼吸久违的新鲜空气,三亚的美食也是不可错过的。海南四大本地菜:文昌鸡、加积鸭、和乐蟹、东山羊,四大名菜,各有特色。此外,还有三亚小吃,各种热带水果,都让人垂涎欲滴。
标签:
火锅趣闻
天凉正是吃火锅的好时候,热热闹闹暖暖和和。这火锅还有很多趣闻,如果餐桌上聊起,也平添不少乐趣。
墨尔本美食美酒节
猫冬之际,是时候计划明年开春的行程了!在每年三月举办的墨尔本美酒美食节中,有超过 300 多个活动,数以千计的美食美酒爱好者们将沉浸在这世界级的盛典之中。澳洲在等你……
黄瓜是绿色为什么叫黄瓜
这个问题困扰了小编好多年。
南非自由省,你不可不去的美食之地
作为南非最大粮食省,自由省粮食的产量超过南非的70%。
溥仪:御膳是这么吃的
溥仪作为中国历史上最后一代皇帝,先是满清王朝的皇帝,后是伪满洲国的皇帝,再后来成为战犯,最后被改造为新中国的公民,担任全国政协委员等职务。他的一生,充满了传奇色彩,而他的饮食生活更是与众不同。
冬季到日本泡温泉
每一年,日本的温泉都会吸引大批量的游客,在这里能够充分体验休闲活动所带来的身心放松的惬意感受。特别是在冬季,能够暖人身心的温泉和美食是最值得推荐的旅行目的地。
侯艾利:摄影师般的酒店餐饮总监
他在谈论自己工作的时候,简洁、清晰,思路明确,像一张构图精良的照片,赏心悦目,这是十多年的酒店工作经验才能带来的美感。
标签:
康熙皇帝御赐名菜:八宝豆腐羹
“八宝豆腐羹”是江南名菜,菜色艳丽,汤鲜味浓,鲜嫩滑润,异香扑鼻。
“三不粘”与唐琬
一不沾盘,二不粘勺,三不粘牙,清爽利口,因此名为“三不粘”,但你肯定不知道这菜的创始人是陆游表妹唐琬。
日料职人王辉:既雕既琢 ,复归于朴
令他格外愿意多费口舌的,大多和食材,以及专注有关。这就是他的料理理念中,最为重要的两个关键词。
热地带推荐攻略:香港美食记(下)
历史超过一百年的香港莲香楼,是体验老派广式下午茶的好去处。老老的店面,老老的侍应和老老的座椅,人声嘈杂,满是旧茶楼的滋味。叫上几份点心和一壶茶,一份报纸,就能消磨一个下午的时光。
标签:
热地带推荐攻略:香港美食记(中)
到达酒店,放下行李,肚子早就呱呱叫了。酒店楼下街边就是密集的餐馆。先挑了“第一肠粉”作为香港的热身餐,而且,我们都超爱肠粉。既然敢大言不惭的叫做“第一”一定有他独到之处吧。
标签:
热地带推荐攻略:香港美食记(上)
香港实在是一个有情趣的弹丸之地,也是一个美妙的食肆密集之地。在香港待足了六天,朋友们都惊讶:六天?玩什么?不无聊么?香港那么小。可实际上这六天安排得满满当当,觅食、游走在色彩丰富目不暇接的大街小巷,我想让我待上一个月我也不会厌烦的吧,因为实在是看不过来,吃不过来!
钓鱼台台汤是什么
相传国宴上的乌鱼蛋汤是邓小平至爱的一道国宴汤菜,被誉为钓鱼台台汤。
生日蛋糕的由来
中古时期的欧洲人相信,生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子,所以在生日当天,亲人朋友都会齐聚身边给予祝福,并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。
瑞典-享受季节性的味觉盛宴
在瑞典,夏天与感官享受紧密相联,谈及美食时,更是如此。这并不奇怪,因为瑞典位于北欧,而在仅仅数十年前,唯有在一年中这一相对短暂、温暖、阳光充足的季节里,人们才能享受到新鲜的食物。
红楼名菜“茄鲞”
读《红楼梦》无论老少,名菜“茄鲞”几乎无人不知,可认识“鲞”字的却不多。“鲞”读“响”(xiang)其实就是“萝卜响”的响。
标签:
首尔博物馆周边的美味
别一提首尔就是购物,人家大韩民国的博物馆是很有看头的。游览完博物馆,满腹经纶的同时再去填饱肚子,岂非快哉。
文人与美食(陆文夫)
明清文人特别注重日常生活中的情趣,且不论琴棋书画,就连饮食也被他们上升到艺术的高度。20世纪60年代,陆文夫进入苏州作家协会工作,他所在的小组有六七个人。每个月都召集两次小组会议,名为开会,实为聚餐,每人出4块钱,到松鹤楼去吃一顿。饭罢品茗,吟诗唱和,这是苏州文人的生活。
从口入心的爱 《奶奶的菜》再次温暖你
《奶奶的菜:想念的老家味道》是新浪美食博主梁阳(yukifood)推出的第一本美食书。本书主打令人想念的“老家味道”,以一种亲切、真挚、怀念的口吻,将自己对奶奶菜的喜爱娓娓道来。
《老家味道》-一本让人想念家乡的散文集
《老家味道:舌尖上的乡愁》是一本饮食文学散文集,由8位不同省份、不同领域的作者以想念的老家美食为载体,通过动人的文字,用无法复制的味道,写出了这本对家乡、亲人最深切的思念,将大家带入那无法忘怀的家乡味道,回到最打动人心的温暖时光,心感美味,苦也是甜。
吃喝玩乐在厦门
小吃是厦门食俗的一个重要内容。这不仅由于厦门小吃体现了厦门人的想象力和创造性。其品种的丰富多样,全国罕见;也不仅由于厦门小吃的风味独特,令人难忘;更因为对厦门人来说,小吃既可是点心,亦能作正餐,甚至可以上宴席待客。没有一个厦门人不吃小吃,它已经深深溶于厦门人饮食习俗之中,成为一种偏好,一种习惯,一种民风。
标签:
文人与美食(李渔)
《闲情偶寄》的饮馔部,从头到尾翻一遍,我们便不得不感慨,李渔绝对是一位会吃的先驱。他是自然主义美食家,“吾为饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,亦以其渐进自然也。”
情迷西班牙·葡萄丰收节
这个葡萄丰收的日子,去西班牙吧,感受西班牙酿酒传统中这个独一无二的节日:葡萄丰收节。你可以沿着我们推荐的葡萄酒之路来欢度这个节日,亲身体验葡萄酒酿造的过程,同时可参与到葡萄采摘、人工踩踏酿酒和品酒活动中。
文人与美食(苏轼)
名人提升了美食的知名度,美食则附庸了名人的风雅,可谓双赢。从古至今,上得菜单的名人可谓不少,但要说菜单上的第一风流人物,非苏东坡莫属。
标签:
一只吃货的西安发福之旅
西安一直让人非常向往的城市,理由很简单,凉皮、肉夹馍、羊肉泡馍、油泼辣子BIANGBIANG面,各种各样数不尽的小吃,做为一个标准吃货怎么可能不垂涎!
标签:
韩国健康零食三段位,教你如何晋级
国庆假期正值金秋的好时节,对于管不住嘴的零食控们,国庆七天每天都有新诱惑。一边害怕体重飙升,无数次对自己说要节制,一边又按捺不住蠢蠢欲动吃货的心,零食让多少人情何以堪啊?其实不用这么纠结,目前现代健康专家高度赞同并鼓励人们吃零食,当然,前提是我们正确吃健康零食!
标签:
中国菜的神取名
四喜丸子被译成Four glad meat balls(四个高兴的肉团),木须肉被翻成Wood mustache meat(木头胡子肉),醉蟹被译成了Drunk crab(喝高了的螃蟹),这种神翻译你见得不少吧?
标签:
米其林也认可的美食之都——东京, 品尝最棒的料理(二)
跟着米其林指南觅食,必然不会有错漏。这次推荐一共有2部分,分别是怀石料理、寿司、天妇罗与河豚。爱吃的你一定不会错过其他美味!
标签:
容易被忽略的国宴礼仪
我国素有“礼仪之邦”之称,尚礼好客,注重礼尚往来。国宴礼仪文化尤为突出。热情好客、彬彬有礼、不卑不亢、周到得体的礼节,使客人感到亲切。这篇文章告诉大家,除了座次安排意外,我们容易忽略的重要礼仪。
标签:
米其林也认可的美食之都——东京, 品尝最棒的料理(一)
跟着米其林指南觅食,必然不会有错漏。这次推荐一共有2部分,分别是怀石料理、寿司、天妇罗与河豚。爱吃的你一定不会错过其他美味!
标签:
国宴的故事
餐桌上,看得到政治的精髓。
标签:
贵州之一城一味·遵义
贵州遵义的小吃大多有着上百年的历史,因其久远,更见其品质。如羊肉粉、豆花面、遵义鸡蛋糕等,每一样都让你齿颊留香。
标签:
民国大菜-南京篇
民国菜不是指风味流派,也不是指烹饪派别,而是指中华民族特定历史阶段(1912--1949)中国各地区、各民族富有特色的各种菜肴的总称,具有技术精湛、品类丰富、流派众多的特点。
标签:
贵州之一城一味·贵阳
贵州是一个很容易让吃货忽略的省份,但其实贵州好吃的很多,其美食特色是鲜嫩,喷香,滑润,爽口,回味。 俗话说:“四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。贵州风味以“香辣”、“酸辣”著称,不仅辣香醇厚、味美可口,而且色泽艳丽、造型优美。本文给你搜罗最全面的贵阳小吃,有机会去贵阳,别忘了去寻。
标签:
严要求高标准的宫廷菜
经过二百多年的演变,至今流传的“满汉全席”的食单很多,有扬式的、有京式的、有粤式的、有川式的、也有港式的。因“满汉全席”食单中应以“满菜”为主,因满族文化发源地在沈阳以及辽宁地区,因此“满汉全席”应以盛京《满汉全席》菜为正宗。那么,到底怎样才能入选宫廷菜呢?
标签:
彩云之南·西双版纳民族菜硬知识
西双版纳的居民以傣族为主,傣味菜在云南菜系中独享盛誉,傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主,多用野生栽培植物做香料,具有独特的民族风味。除了傣族,还有哈尼族、布朗族、瑶族、基诺族等少数民族,各族人民饮食融会贯通,形成了很好的融合云南少数民族风味。
标签:
爱在南非(二)
在南非这片与众不同的土地上,你可以在南非古老的丛林里举办一次别开生面的婚礼,在非洲大陆苍茫的天地间说出“我愿意”;也可以徜徉在那马夸兰一望无际的灿烂花海之间,让你们的幸福像那些多如繁星的花朵一般绚烂地绽放。
标签:
一个厨师的执著与用心
古人云:师者,所以传道授业解惑也。厨师厨师,不只在于厨艺,更在于师于他人。一个厨师的高度不单单表现于厨艺高低,更重要的是,他是否执著地把自己的心得分享给每一个人。
标签:
沪上9大即将失传的上海菜
标签:
爱在南非(一)
在南非这片与众不同的土地上,你可以在南非古老的丛林里举办一次别开生面的婚礼,在非洲大陆苍茫的天地间说出“我愿意”;也可以徜徉在那马夸兰一望无际的灿烂花海之间,让你们的幸福像那些多如繁星的花朵一般绚烂地绽放;你也可以与爱人携手漫步在好望角,让大西洋和印度洋成为你们不朽爱情的伟大见证,或者登上一班豪华列车深入广袤神秘的旷野之中,迎着落日在列车上举办一场优雅奢华的盛大婚礼。
标签:
彩云之南·腾冲不能错过的7道美味
腾冲美食在云南独树一帜,具有油而不腻、酸辣有度、香而爽口的特点。最著名的特色菜有大救驾、饵丝饵块、大薄片等,锅子也是风味代表。腾冲菜略咸,口味清淡的话可提醒厨师少放盐。
标签:
闲时共品私房菜,对此可以酣高楼
这是一本最实用的厨艺菜谱书。本书融入了作者丰富的经验,与一个厨师最真切的用心。作者贺师傅用最简单的“傻瓜式”做菜方法,和最详尽的图解步骤,为厨艺爱好者带来了最具阅读和实践价值的烹饪菜谱书。作者用心体会菜肴制作的每个细节,并用一大勺、一小勺调味的做菜方法,为所有爱好做菜的朋友解决了难题。
标签:
原小鹏:对自己有要求
“想做事的人,是一定要对自己有要求的。”
标签:
寻味“锋”行澳大利亚(二)
喜欢下厨的谢霆锋,为重现当年的味道,向大师取经、跋山涉水去寻找澳大利亚最新鲜的食材。想向型男大厨学上两招吗?那就一起“锋”行澳大利亚,跟随谢霆锋的脚步,体验不一样的寻味之旅吧。
标签:
寻味“锋”行澳大利亚(一)
为了好友张家辉记忆中的味道,谢霆锋在《十二道锋味》中远赴澳大利亚,来到这个被蓝色所围绕的国度,开启一段味道的追寻旅程。喜欢下厨的谢霆锋,为重现当年的味道,向大师取经、跋山涉水去寻找澳大利亚最新鲜的食材。
标签:
奥地利美食美酒
奥地利美食的特别之处在于餐馆使用当地最好的材料烹制食物,这些原料多从自家的林中、山区牧场、果园和葡萄园采集。
标签:
Heuriger - 维也纳葡萄酒馆
维也纳葡萄酒馆与维也纳摩天轮,美泉宫,维也纳儿童合唱团或维也纳皇家马术学校一样著名。
标签:
如何鉴别春茶夏茶和秋茶
茶叶根据季节和茶树新树梢的生长的间歇又分为春茶、夏茶和秋茶。春茶、夏茶和秋茶都是长在同一颗茶树上的,下面就给大家简单介绍一下这三种茶叶。
标签:
新南威尔士州——时尚美食、包罗万象(下)
来澳大利亚追寻一场舌尖上的美食之旅吧!享受如同这块大陆一样丰富多样且充满乐趣的美食。在澳大利亚美丽的内陆享受美食,尽管沉浸在我们闻名遐迩的农场里,享受那最新鲜美味的农产品。在牧场上,池塘中,农场里,果园中选择采摘您喜爱的食材,享受烹饪的乐趣;或者在世界一流的餐厅中尽情享受澳式美食。
标签:
新南威尔士州——时尚美食、包罗万象(上)
海鲜、本地特色、高档餐厅、东南亚美食、海滩餐厅或许是最能概括以悉尼为代表的新南威尔士州的美食文化的五个标签,这也是极具澳大利亚饮食特色的“澳式摩登菜”发祥地。
标签:
罗智豪:十年传奇情缘
当他在格调优雅复古,明亮悦人的福楼餐厅向我们讲述这段有趣的往事时,已是他在这个集团工作的第十年了。当年全无头绪的毕业生,如今已是福楼亚洲区的运营总监,亲自见证了这家历史悠久的餐饮企业在中国蒸蒸日上的发展。
标签:
好一道开水白菜
成菜乍看清汤寡水,油星全无,但闻起来却香味扑鼻,吃在口中清鲜柔美,自胜过那万般佳肴。
标签:
试虾饺
标签:
追寻”澳”世无双的美味 南澳篇(下)
来澳大利亚追寻一场舌尖上的美食之旅吧!享受如同这块大陆一样丰富多样且充满乐趣的美食。在澳大利亚美丽的内陆享受美食,尽管沉浸在我们闻名遐迩的农场里,享受那最新鲜美味的农产品。在牧场上,池塘中,农场里,果园中选择采摘您喜爱的食材,享受烹饪的乐趣;或者在世界一流的餐厅中尽情享受澳式美食。
标签:
中国菜的取名
中国菜的色、香、味俱佳,是世界公认的,除此之外,中国菜的“名”,在大饱口福之后,也令人回味无穷。
标签:
追寻”澳”世无双的美味----南澳(上)
来澳大利亚追寻一场舌尖上的美食之旅吧!享受如同这块大陆一样丰富多样且充满乐趣的美食。在澳大利亚美丽的内陆享受美食,尽管沉浸在我们闻名遐迩的农场里,享受那最新鲜美味的农产品。本期带你走进南澳!
标签:
粤菜与水果入菜肴
水果入菜肴粤菜自古就有。出名的菜式就有“香菠咕唠肉”、“紫萝炒牛肉”,他们都是采用新鲜的菠萝入菜,充分发挥菠萝酸甜的本色,提升了咕唠肉和牛肉的鲜味。
标签:
烤串君从哪来
在几十万年前的旧石器时代,东亚大陆上的先民就开始用火,烤肉恐怕是学会用火以来最早的食肉方法。陶器发明以后,人们可能学会把肉煮着吃。日本学者冈村秀典教授认为,到了二里头文化时期,烤肉仍然比较盛行。
标签:
沈嘉禄:草根美食主义
《上海老味道》自序说,有人赠他一顶高帽子——文坛美食家,他毫不客气接过来就戴上。其实呢,他却是祖籍绍兴的孩子苦出身,即便没有咽过糠粮,却也喝腻了南瓜汤。出版过的美食文化随笔已有好几本,只道是“有心为上海的城市味觉留下一点私人化的记忆”。
标签:
吃鱼生是古中国的时尚
烹饪也有种“宠辱不惊,看庭前花开花落;去留无意,望天上云卷云舒”的境界——这是用心去体会的无心之美。生吃,就是反朴归真,不用烤,不用煮,炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、焗、熏、汆、炖、熬、蒸……五花八门的烹饪手法一概忘掉,无招胜有招,把食材的天然味道强调到极致,营造出一种无心之美。
标签:
四季进行曲:阿兰.卡斯特的中国市场蓝图
葡萄酒的商业花名册上,总也绕不过CASTEL这个家族。它是欧洲第一大法国葡萄酒生产商,也是全球第二大葡萄酒公司。
标签:
吃货精神,不仅为逝去的纪念
标签:
至味盐帮菜——富顺羊肉汤
盐帮菜中有一道著名的文武昆乱不挡,不分四季食用,甚至早餐都必不可少要吃的——羊肉汤。说起盐帮菜,最有发言权的自贡人表示,离家多年,最想吃的是家乡的羊肉汤。
标签:
土哥主理董事级的私房菜
他,不是在自家的厨房,就是在通向菜市场的路上。这位香港某上市公司的董事说,他最喜欢给他所欣赏的人和欣赏他的人做饭。
标签:
环游世界的肉丸子
肉丸子绝对是肉食者的心头好,大块的肉肉,再加入各种其他辅料食材,淋上酱汁,美味无比!世界各国的肉丸风格大相径庭,来看看几组诱人的丸子…
标签:
筷子的故事
中国是筷子的发源地,以筷进餐少说已有3000年历史,是世界上以筷为食的母国。筷子看起来只是非常简单的两根小细棒,但它有挑、拨、夹、拌、扒等功能,且使用方便,价廉物美。筷子也是当今世界上一种独特的餐具。凡是使用过筷子者,不论华人或是老外,无不钦佩筷子的发明者。
标签:
澳大利亚美食学校
近年来,烹饪艺术在澳大利亚大受欢迎,丰富多彩的电视烹饪节目和令人眼花缭乱的名厨阵容更使澳大利亚化身为厨师之国。在这个国家,几乎每家厨房的架子上都放着一本烹饪书,即使没有烹饪书,你也能在橱柜中找到一套带有名厨签名的炊具。
标签:
道南赏樱之旅
樱花的脚步匆匆,如果今年你还没来得及欣赏它的美,来北海道吧,还有一次留着樱花倩影的机会。
标签:
肖腾海:啤酒绅士的大棚情怀
在采访他之前,我脑海中的啤酒世家掌门人应该是一个有着啤酒桶身材和粗犷络腮胡的德国大汉。
标签:
自驾走遍花园大道上那些好吃的好玩的(下)
南非是一个充满动感的美丽国度,也是世界各地自驾发烧友们交口称赞的自驾胜地。尤其是东南部海岸那绵延数百公里的“花园大道”,一侧是茫茫无尽的万顷波涛,一侧是美不胜收的绝美景色,前后贯穿了数个各具特色的南非城镇,一路经过湖泊、山峦、海洋、森林,更有各个小镇上的独特节日和特色美食,让你不知不觉就沉醉其中,流连忘返。所以,让我们踩下油门,这就动身出发,一起去探索花园大道上那些好吃的和好玩的吧!
标签:
自驾走遍花园大道上那些好吃的好玩的(上)
南非是一个充满动感的美丽国度,也是世界各地自驾发烧友们交口称赞的自驾胜地。尤其是东南部海岸那绵延数百公里的“花园大道”,一侧是茫茫无尽的万顷波涛,一侧是美不胜收的绝美景色,前后贯穿了数个各具特色的南非城镇,一路经过湖泊、山峦、海洋、森林,更有各个小镇上的独特节日和特色美食,让你不知不觉就沉醉其中,流连忘返。
标签:
能真正享受咖啡的六种方法
一杯香浓的好咖啡,可以让整个房间都瞬间充满温暖,而生活里的阴霾,也将因为那种被唤醒的“精致生活”,而变得不那么令人惆怅,真正的享受一杯咖啡,也要享受泡咖啡的过程。
标签:
“啤酒之花”与诺贝尔奖
有人在作客时,为一瓶啤酒打开后冒出的泡沫而感到惊奇。主人问他为什么这样大惊小怪,他回答说:“啤酒泡沫流出来我倒不奇怪,奇怪的是你们原先是怎么把这些泡沫塞进瓶里去的?”
标签:
澳大利亚之咖啡文化
澳大利亚是世界上最热爱咖啡的国家之一。我们比世界上大多数国家都更热爱这些黑色的豆子。更重要的是,澳大利亚的咖啡文化并不局限于内陆城市或时髦的海滨度假天堂。我们的咖啡文化深深植根于星罗棋布的乡镇、葡萄酒产区以及各座城市。
标签:
茶的说话方式
 语气是人说话的方式,茶器是茶说话的方式。不同器形的泡茶器以及茶杯,可以将同一款茶表现得完全不一样,甚至喝的人,都会疑惑:这是一样的茶吗?
标签:
付育琪:味道艺术的管理者
在入行的第19年,他来到莫尔顿牛排坊,执掌这家著名食肆的厨房,他是美食的创造者,也是味道这门艺术的管理者。
标签:
瑞典美食来了!
近期研究表明,瑞典人以脂质鱼类、卷心菜、根类蔬菜和浆果为主的饮食,是世界上最健康的饮食体系之一。这种所谓的北欧饮食,是基于寒冷气候中易于生长和出产的食物,因此对生活在北欧的人们来说,其制作和食用既价廉,又兼具环境友好性。如此看来,地中海饮食最好注意了——瑞典人来了!!!
标签:
古装电影万能蔬菜
我们这些有考据癖的人,每当看到明代以前的人在房檐下挂满辣椒和玉米,还吃着西红柿,每当看到唐以前的人吭哧吭哧切大白菜,内心就无比焦灼。
标签:
慕尼黑——时尚的传统
传统的服装与名族音乐在慕尼黑永远是最时尚的。慕尼黑啤酒节和季节性的集市甚至对于慕尼黑的年轻人来说都是非常入流的 。年轻一代的乐队把“Volkmusik”带到俱乐部里,在各处表演着这些音乐,打破了慕尼黑的界限。
标签:
《潮菜天下》:文化而历史地吃潮菜
“饮食,不仅仅是填饱肚子而已,实际上它是一种生活方式。”这句话,决定了《潮菜天下》这本书,绝不仅仅是一本食谱,而是一本关于饮食的人文读本。
标签:
当我们做饭的时候都做些什么
有一天,我忽然意识到,我认识的很多人都不做饭。我一直也没遇到过一个像我这样爱做饭的人。
标签:

食色

皮娜鲍什下午茶
标签:
一坐一忘丽江主题餐厅餐厅环境图集
VIC国际美食餐厅环境图集
标签:
VIC国际美食餐厅招牌菜图集
标签:
招牌菜图集
三摩地素食茶艺空间
三摩地素食茶艺空间
长春阁-万世名流酒店招牌菜图集
长春阁-万世名流酒店环境图集
万世名流普拉纳餐厅招牌菜图集
万世名流普拉纳餐厅环境图集
玖食龙虾餐厅(欧美汇店)招牌菜图集
玖食龙虾餐厅(欧美汇店)环境图集
创意点亮生活
创意点亮生活
标签:
创意美食
美食创意也是生活态度。
标签:
表妹靓点餐厅(世贸天阶店)招牌菜图集
标签:
表妹靓点餐厅(世贸天阶店)环境图集
山茶云南菜招牌菜图集
山茶云南菜环境图集
Niajo招牌菜图集
标签:
Niajo环境图集
标签:
Heritage和瑞招牌菜图集
Temple Restaurant Beijing招牌菜图集
黑鸡小馆招牌菜图集
黑鸡小馆环境图集
Alfie’s Beijing 登喜路餐厅招牌菜图集
Alfie’s Beijing 登喜路餐厅环境图集
懒人业余餐厅(郎园vintage店) 招牌菜图集
懒人业余餐厅(郎园vintage店) 环境图集
玖食龙虾餐厅招牌菜图集
玖食龙虾餐厅环境图集
烹然四季椰子鸡招牌菜图集
烹然四季椰子鸡环境图集
红番茄楚珍舫(鸟巢店)招牌菜图集
红番茄楚珍舫(鸟巢店)环境图集
Fratellifresh意大利餐厅环境图集
彩云天招牌菜图集
彩云天环境图集
金谷雨私房菜招牌菜图集
标签:
金谷雨私房菜环境图集
标签:
一品淮扬招牌菜图集
一品淮扬环境图集
东方路一号招牌菜图集
东方路一号环境图集
意味轩-北京金融街丽思卡尔顿酒店招牌菜图集
意味轩-北京金融街丽思卡尔顿酒店环境图集
四季汇餐厅-北京金融街丽思卡尔顿酒店 环境图集
标签:
金阁中餐厅-北京金融街丽思卡尔顿酒店环境图集
PK餐酒馆招牌菜图集
PK餐酒馆环境图集
Okra 招牌菜图集
Okra 环境图集
Cafe de sofa (后海店)环境图集
Cafe de sofa (后海店)招牌菜图集
标签:
北京海公馆餐厅招牌菜图集
北京海公馆餐厅环境图集
分子料理
肉感
飞扬的血橙
日式的甜蜜
万叶海鲜炉端烧招牌菜图集
万叶海鲜炉端烧环境图集
京雅堂招牌菜图集
京雅堂环境图集
西贡妈妈Saigon mama(三里屯店)招牌菜图集
西贡妈妈Saigon mama(三里屯店)环境图集
TRB Bites环境图集
新加坡海鲜 招牌菜图集
新加坡海鲜 环境图集
竹棠里•怀石料理人物图集
竹棠里•怀石料理招牌菜图集
标签:日本料理怀石料理刺身银鳕鱼朋友聚会
竹棠里•怀石料理环境图集
标签:日本料理怀石料理刺身银鳕鱼朋友聚会
威海银滩渔家菜(刘家窑店) 招牌菜图集
威海银滩渔家菜(刘家窑店) 环境图集
泰庭泰式料理招牌菜图集
泰庭泰式料理环境图集
巴罗洛 Barolo人物图集
巴罗洛 Barolo招牌菜图集
巴罗洛 Barolo环境图集
站点披萨(北太平庄店 )招牌菜图集
止观小馆环境图集
泉味・道 贵州私厨招牌菜图集
泉味・道 贵州私厨环境图集
一家人火锅招牌菜图集
一家人火锅环境图集
逸园餐厅(中隐酒店)招牌菜图集
逸园餐厅(中隐酒店)环境图集
Drunk精酿啤酒西餐厅招牌菜图集
Drunk精酿啤酒西餐厅环境图集
烧虾师(望京麒麟社店)招牌菜图集
烧虾师(望京麒麟社店)环境图集
烧虾师(山水文园店)招牌菜图集
烧虾师(山水文园店)环境图集
旺顺阁(大望路店)招牌菜图集
旺顺阁(大望路店)环境图集
大德屋台招牌菜图集
大德屋台环境图集
凯瑞御仙都招牌菜图集
凯瑞御仙都环境图集
客家山庄人物图集
天下美食官方微信×
扫描添加关注