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西贡妈妈Saigon mama(三里屯店)

三代家族配方,打造暖心美食
人均:100
标签:越南菜

西贡妈妈店内装璜多数越南餐厅以简洁风格为主,坐拥在北京三里屯奢华商圈,保有英国设计师鬼斧神工的技艺。店内环境有种朴素低调的越法摩登风情,墙上的巨幅画作,是越南女性身穿当地服饰,而独立的吧台饮品区域又有种欧洲街头咖啡馆风格,落地玻璃,透明的厨房给人暖意。

餐厅基本信息

  • 地址:北京市朝阳区三里屯太古里南区三层S6-32
  • 电话:010-64613261
  • 营业时间:10:00-22:00
  • 餐厅容量:
  • 停车位:充足
  • 推荐菜:招牌海鲜细粉,火车头,越南春卷,墨鱼饼,滴漏咖啡

招牌菜图集

  • 火车头 68元
    牛骨入锅,经过12小时慢火精心熬制而成的牛肉汤头必定鲜美无比,再加入精选新鲜牛腩、牛筋、牛腱肉、牛百叶和牛肉丸,使汤中鲜甜口感更加丰富,配上爽滑软糯的宽河粉于汤中,再搭配洋葱丝、辣椒、泰式柠檬和豆芽等配菜一同入口,各种食材滋味尽显,层次丰富,散发出鲜香迷人的气息。
  • 越南春卷 45元
    吃越南菜,春卷是必杀之物,作为地道的越南民间小食,是餮客们的心头爱。米粉做的春卷皮包裹着黑木耳、鸡蛋黄、梅肉、香葱、香菜、蒜蓉和细米粉。春卷皮是用米粉做的,晶莹剔透、香滑软糯。 两遍油炸是这道菜的暖心指出,正如妈妈为了给孩子做饭是不嫌麻烦的,第一遍油炸是为了定型,形状虽美但色泽欠佳,第二遍使不仅是春卷表皮酥脆,色泽也愈加诱人。取一片新鲜生菜,裹上炸春卷、罗勒叶和薄荷叶,再蘸上鲜美清新的鱼露一同入口,罗勒、薄荷的香气与春卷的咸鲜口味弥漫口中,只一口就足以降服味蕾!
  • 越南滴漏咖啡 35元
    香醇适口的越南咖啡自然要与独具特色的越南容器搭配才更有越南的味道,西贡妈妈以传统的方式将滴漏咖啡呈现在餮客们的面前,无疑是想把妈妈的暖心味道传递给大家。咖啡上桌,等待它从上方容器缓缓滴入杯中,待咖啡滴尽便可用咖啡勺搅拌与杯底中的炼乳融合调味。夏天可搭配些冰块,冬天可直接热饮,入口细品,丝滑香醇,这便是妈妈的味道!
  • 招牌海鲜细粉 68元
    海鲜汤头与极细的檬粉最为搭配,招牌海鲜细粉中的海鲜汤头由猪骨、虾膏等食材小火慢熬10小时而成,细檬粉可以最大程度的吸收海鲜汤的鲜味。搭配上猪肉丸子、虾、蟹肉、炒蛋、蔬菜、扎肉和小墨鱼等配料,色泽诱人、鲜香满腹。
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