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宇治抹茶

与中国发酵茶叶的方法不同,日本将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉末称"抹茶"(末茶)。几百年来,京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶代名词,品质好的石磨抹茶要将茶叶里的梗、叶脉都去除,往往上百个石磨只要一个工人看着, 但是准备室里选茶的工人却排得密密满满。 

与中国发酵茶叶的方法不同,日本将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉末称"抹茶"(末茶)。几百年来,京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶代名词,品质好的石磨抹茶要将茶叶里的梗、叶脉都去除,往往上百个石磨只要一个工人看着, 但是准备室里选茶的工人却排得密密满满。 

与中国发酵茶叶的方法不同,日本将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉末称"抹茶"(末茶)。几百年来,京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶代名词,品质好的石磨抹茶要将茶叶里的梗、叶脉都去除,往往上百个石磨只要一个工人看着, 但是准备室里选茶的工人却排得密密满满。 

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与中国发酵茶叶的方法不同,日本将蒸过的茶叶自然干燥,研成粉末称"抹茶"(末茶)。几百年来,京都的宇治抹茶成为全日本最高级的抹茶代名词,品质好的石磨抹茶要将茶叶里的梗、叶脉都去除,往往上百个石磨只要一个工人看着, 但是准备室里选茶的工人却排得密密满满。 

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